Una especie de método de preparación del carbón de jengibre.
El método de preparación del carbón de jengibre es: eliminar impurezas, microburbujas, lavar, humedecer completamente, cortar en rodajas gruesas o bloques y secar. Este producto tiene forma de bloque irregular con un espesor de 0,2 ~ 0,4 cm. El contenido total de cenizas medido según el método anterior no deberá exceder el 5,5%. Entre ellos, el jengibre procesado: coger rodajas de jengibre, ponerlas en una olla y sofreír a fuego alto hasta que burbujeen y se hinchen, la piel se dore y el interior se ponga amarillo, rociar un poco de agua, sacar y secar en el. carbón de jengibre al sol: tomar trozos de jengibre secos y freírlos con el método del carbón. La superficie se vuelve negra y el interior se vuelve marrón.
El poder de procesamiento del carbón de jengibre es alto y el producto se carboniza. Preste atención al color del medicamento, que está destinado a freír el carbón y tiende a detener el sangrado. Debido a que los diferentes métodos de procesamiento determinan los diferentes efectos e indicaciones del fármaco, ésta es la diferencia fundamental entre los dos. El jengibre enlatado puede calentar el cuerpo y disipar el frío, y se usa para el dolor abdominal, los vómitos y la diarrea causados por la debilidad del bazo y el estómago. El carbón de jengibre calienta la menstruación y detiene el sangrado. Se utiliza principalmente para los vómitos debidos a la deficiencia de yin y la metrorragia, por lo que el jengibre procesado y el carbón de jengibre deben ser dos productos procesados diferentes del jengibre seco.
En la práctica de procesamiento, es mejor sofreír el jengibre con arena. El método de escaldado tiene las ventajas de un calentamiento uniforme y un procesamiento uniforme. El tiempo de procesamiento es corto y la pérdida es baja. Lo mejor es sofreír el jengibre sobre carbón (método salteado), que es más fácil de manipular. Debido a los diferentes grados de procesamiento, la tasa de pérdida del jengibre tostado es generalmente del 20%, mientras que el jengibre está más carbonizado y la tasa de pérdida llega al 40%, lo que genera costos más altos.
El carbón de jengibre tiene un sabor amargo; picante; de naturaleza cálida. Es fragante, único y picante. El rizoma es irregular y plano, con ramas en forma de dedos, de 3-7 cm de largo y 1-2 cm de espesor. La superficie es de color marrón grisáceo o marrón amarillento, rugosa, con arrugas longitudinales y conexiones evidentes. Las escamas suelen permanecer en las ramas.
Recordatorio: aunque también podemos preparar carbón de jengibre nosotros mismos, se recomienda no tomarlo si no estamos completamente seguros, porque los medicamentos son diferentes a los alimentos y su uso inadecuado puede causar grandes daños al cuerpo.