¿Cómo comer patas de cerdo agridulces caseras? Déjame compartir contigo cómo hacer codillos de cerdo agridulces caseros.

1. Ingredientes: manitas de cerdo, vinagre blanco, vinagre maduro 1:2, salsa de soja clara, salsa de soja oscura 1:1, rodajas de jengibre, ajo.

2. Escaldar las manitas de cerdo en agua caliente (agregar rodajas de jengibre) durante cinco a diez minutos, retirar el agua y reservar las manitas de cerdo para su uso posterior.

3. Saltear el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, añadir las manitas de cerdo y sofreír hasta que la piel del cerdo esté ligeramente dorada, luego verter el vino de cocción y sofreír.

4. Agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura en una proporción de 1:1, añade agua caliente hasta cubrir las manitas de cerdo.

5. Verter dos cucharadas de azúcar blanca en vinagre añejo y vinagre blanco en proporción 2:1 (ajustar el condimento según el gusto personal y las patas de cerdo).

6. Cocine hasta que la sopa espese.