Ningyuan rellenó tofu y escribió ensayos
Los ingredientes para hacer panecillos de tofu están listos: carne tierna, toda cortada en carne picada; cada piel de tofu cubierta con una capa dorada es brillante y hace babear a la gente. La abuela me enseñó a hacer panecillos de tofu. Primero haga un agujero en la piel del tofu, rellene la carne dentro y ya estará listo un panecillo de tofu.
Ja, es tan simple que lo hice enseguida. Primero, cogí un trozo de piel suave de tofu, hice un agujero y metí un poco de carne dentro.
Un panecillo de tofu está listo. Puse los bollos de tofu en el plato.
Sin embargo, la abuela volvió a sacar los panecillos de tofu y habló una serie de dialectos de Guigang que no entendí. Afortunadamente mi hermano Long fue el traductor y me dijo que la abuela quería que le pusiera más carne.
Cogí el panecillo de tofu y le metí la carne. Los palillos me resultan incómodos. Simplemente usé el "Dragón Dorado de Cinco Garras", agarré un puñado de carne con mis manos y lo metí. Lo rellené, lo rellené, lo rellené, lo rellené... Mi madre me recordó: "La fortaleza de la bolsa de tofu se rompió. Tan pronto como puse la bolsa de tofu en el plato, la bolsa de tofu quedó allí". un hombre corpulento y gordo acostado sobre el plato con el vientre sobresaliendo y la boca cerrada.
En este momento volveré a ver a la abuela, um, bien.
2. Escribe un artículo breve de unas 400 palabras sobre cómo hacer tofu.
¿Has probado alguna vez los tentadores hojaldres de tofu Hakka de Xingning, mi ciudad natal? ¿Qué? no quiero! ¡Sería una lástima! ¡La tofu fermentada en mi ciudad natal es única, deliciosa y hermosa! ¡Déjame presentártelo a continuación! Sitio web de composición de Xiao He
Hay muchos tipos de tofu fermentado, incluidos el rojo, el blanco y el amarillo. Entre ellos, el rojo es el más delicioso, pero también el más difícil de hacer. Las blancas y las amarillas también están riquísimas, pero el método es el más sencillo. Xiao He's Composition Network
Aunque cada uno tiene sus propias características y sabor, tienen una cosa en común: ¡la fragancia! Aquellos con olfato agudo pueden oler el súper aroma de los champiñones, la carne grasa y el tofu. Este aroma puede hacer que la gente reconozca el tofu antes de comerlo.
¿Qué hacen? ¡Entonces déjame decirte cómo hacer tofu rojo!
Primero trocearemos la carne hasta obtener un relleno, y después añadiremos las setas picadas y el colinabo. Luego colocas con cuidado el relleno en el centro del tofu poco a poco. Después de finalizar. Ponlo en la olla y sofríe a fuego lento. Después de freír durante diez minutos, agrega un poco de agua y vierte el tofu en la olla de barro, agrega el arroz rojo, las cebolletas y otros condimentos y cocina a fuego lento durante otros quince minutos. Cuando el agua hierva, podrás comerla.
Mientras comas tofu, seguirás queriendo comerlo, porque el tofu rojo fermentado combina el sabor a arroz del arroz rojo, el sabor a carne de la carne picada y el sabor a frijol del tofu. se mezclan, formando un delicioso tofu rojo fermentado.
También decidí una forma de comer Yong Tau Foo: primero comer el tofu envuelto en carne y luego comer la carne de un bocado. Una vez, mientras comía carne picada, la arrojé alto y quise que cayera en mi boca, pero como fui desobediente, cayó al suelo, ¡lo que hizo reír a todos!
¿Cómo te va últimamente? ¡Quieres comer!
3. Me gusta el tofu de mi ciudad natal. Escribe un ensayo corto de unas 500 palabras. Mi ciudad natal no es una metrópoli moderna, sino una zona rural corriente. La comida aquí no es tan abundante como en la ciudad, pero me gusta el sabor local: el tofu.
Los ingredientes para hacer tofu son muy sencillos e incluyen piel de tofu frito, verduras, carne frita y algunos condimentos. El primer paso para hacer tofu apestoso es hacer el relleno. Primero ponga las verduras lavadas y la carne frita en una olla grande, córtela en siete trozos, luego espolvoree un poco de harina de maíz, agregue agua, amase hasta formar una bola, agregue algunos de sus condimentos favoritos y ¡el relleno está listo!
El segundo paso es meter el relleno dentro de la piel del tofu y darle forma. Por lo general, usamos un cuchillo para hacer un agujero en un lado de la piel del tofu para que parezca un bolsillo, y luego colocamos los rellenos en el bolsillo, dando así a luz a un "general gordo" con una gran barriga y un cabeza verde. Sin embargo, se debe tener cuidado durante el proceso de producción. Si hay demasiados rellenos, cortar la piel del tofu o hacer agujeros al llenar el bolsillo afectará la apariencia.
El último y más importante paso es la cocción al vapor. La temperatura del agua para cocinar tofu al vapor no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja. Generalmente se usa fuego alto al principio, luego fuego medio y finalmente fuego bajo hasta que la olla esté cocida. Cuando el tofu cocido salga de la olla, muerde la boca donde queda atrapado el tofu y no está lleno de jugo. ¡Es cálido y fluye desde tu garganta hasta tu estómago! ¡Se llama calor! Déjame contarte un pequeño secreto sobre la cocción al vapor. Al cocinar al vapor, pele algunas manzanas y póngalas en el tofu, corte algunas rodajas y póngalas en el agua. ¡El tofu al vapor también tiene un toque de dulzura y aroma a manzana!
Existen varias formas de comer tofu.
Generalmente hay tres formas. La primera forma es comerlo con salsa picante. El segundo tipo se come con salsa de soja y el tercer tipo se come con ajo. Durante las vacaciones, también hay ketchup y pepino picante para comer juntos, lo cual es muy popular. Es más, ¡puedes escuchar el origen del tofu fermentado cuando lo comes!
Durante la dinastía Qing, el pueblo Hakka todavía vivía en Beijing y el norte de China. Más tarde, Genghis Khan invadió las Llanuras Centrales y expulsó a los Hakkas de Beijing, por lo que los Hakkas tuvieron que trasladarse al sur. Debido a que el pueblo Hakka todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa, y debido a que en ese momento no se producía trigo en el sur, el pueblo Hakka no podía obtener harina de trigo. Así que alguien modificó el método de hacer bolas de masa, convirtió el tofu en masa, metió el relleno en la piel del tofu y preparó tofu fermentado con forma de bola de masa, que luego se extendió entre la gente. El tofu relleno en mi ciudad natal es como las bolas de masa del norte. Es un alimento indispensable en la mesa festiva. Durante el Año Nuevo chino, las familias se reúnen alrededor de la mesa para comer tofu. En el sur, comer tofu se ha convertido en un símbolo de reencuentro.
¡Me encanta el tofu de mi ciudad natal!
4. Los snacks especiales de Ningyuan (composición) Como dice el refrán, “la comida es lo más importante para la gente”, y casi cada lugar tiene sus propias delicias. Puedes ver: pato asado de Beijing, bollos de cordero al vapor de Xi'an, corderito de Mongolia Interior, fideos de arroz con puente cruzado de Yunnan, fideos en rodajas de Shaanxi… Desde los platos principales en los banquetes hasta los snacks locales en los pueblos callejeros, la lista continúa. y sigue.
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un bocadillo famoso aquí.
El cerdo deshebrado con sabor a pescado queda delicioso y bonito. Hay pimientos verdes, zanahorias y carne de cerdo amarilla desmenuzada en un plato, que son particularmente llamativos cuando se sirven con una sopa caliente y picante, es realmente delicioso.
La preparación del cerdo deshebrado sabor a pescado es muy sencilla, basta con añadir carne y zanahoria. Corta todos los pimientos verdes en tiras y reserva. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír la carne de cerdo desmenuzada, luego verterla en un plato, agregar jengibre, cebolla, chile, salsa de tomate, vino de cocción y otros condimentos y sofreír un rato, luego agregar el rábano y el verde. pimienta y sofreír. En unos minutos estará lista una cazuela de carne de cerdo deshebrada con sabor a pescado.
También es divertido comer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. Cuando como zanahorias, siempre lamo primero la sopa picante con la lengua. Luego mételo en la boca y prueba lentamente su sabor interior. Una vez, mi madre volvió tarde, pero todavía cocinaba carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, de la que no me cansaba. Tan pronto como lo sirvieron en la mesa, no podía esperar para tomar un palillo y sabía delicioso. Es realmente fragante, picante y ligeramente dulce, es simplemente delicioso. Así, en poco tiempo, un plato lleno de carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado estaba en mi estómago, llenándome la boca de sopa picante. Mis padres se rieron al ver mi "vergüenza".
5. Tomando como tema el tofu Hakka, escribe un artículo sobre ingredientes básicos, como tofu, carne magra, pescado, camarones, pescado salado, col china, cebolla, jengibre, aceite de sésamo, pimienta, etc. . Meizhou, una antigua ciudad milenaria, es conocida como la "Capital Hakka". La gente "bien vestida" de las Llanuras Centrales se mudó aquí, lo que no sólo trajo una atmósfera de lectura de alta calidad, sino que también formó su propia cultura gastronómica Hakka. Freír el tofu del tamaño de una caja de cerillas hasta que esté dorado, rellenarlo con carne de cerdo y pescado, añadir la cebolla verde picada y el aceite de sésamo y cocinar a fuego lento en una cazuela de sopa de pollo hasta que el aroma se desborde. Creo que los hakka que vinieron a Meizhou no comieron bola de masa por un tiempo, por eso la hicieron deliciosa. Método: ◆ Picar la carne magra y el pescado por separado, remojar los camarones y cortarlos en trozos pequeños, cortar el pescado salado en trozos pequeños y picar las cebollas verdes. Ponga todos los ingredientes en un bol agrandado, agregue los condimentos y revuelva hasta que se vuelva gelatinoso y reserve. ◆ Recoja el repollo, blanquelo en aceite hirviendo y agua con sal, y sirva, lave y escurra el tofu, córtelo en cuatro trozos a la vez; tiempo y con una cuchara sacar una pequeña cantidad de tofu, espolvorear con un poco de maicena, rellenar el pescado y sofreírlo en una sartén con aceite hasta que esté ligeramente dorado, calentar la cazuela de barro, añadir una cucharada de aceite y sofreír el rodajas de jengibre hasta que esté fragante, agregue la sopa a ebullición y agregue el repollo. Enrolle con tofu por un tiempo, saltee con salsa hasta que esté fragante, enrolle y sirva.
6. Escriba un ensayo de 300 a 400 palabras "Me encanta la tofu fermentada en mi ciudad natal". Debe ser bueno. Mi ciudad natal está en xx. Hay muchas especialidades en mi ciudad natal. Lo que más me gusta es comer tofu fermentado de mi ciudad natal.
La abuela es la chef de nuestra familia y hacer tofu es pan comido para ella. Pruebo el apestoso tofu de mi abuela todos los días. El domingo pasado, la abuela finalmente mostró sus habilidades.
Preparamos los materiales para hacer tofu: tofu, cerdo, pescado, huevos, sal... y luego comenzamos a cortar la carne. Vi a mi abuela cortando rápidamente el cerdo con un cuchillo de cocina. Rápidamente cortó un trozo grande de cerdo en carne picada fina. Luego la abuela mezcla la carne de cerdo picada y el surimi, agrega los huevos, la maicena y la sal y revuelve uniformemente.
Empieza a hacer Yong Tau Foo. La abuela cortó cada trozo cuadrado de tofu por la mitad, tomó un trozo pequeño y se lo puso en la mano. Hizo una cruz sobre el tofu con sus palillos y luego metió la carne picada en su interior. Después de un rato, un trozo de tofu fermentado estaba listo.
Me pareció gracioso, igual que a mi abuela. La abuela no pudo evitar reírse cuando vio mis travesuras al preparar tofu.
Le pregunté a mi abuela con curiosidad: "Abuela, ¿por qué se me escapa el relleno por el otro lado?" "Chico tonto, si lo fuerzas, por supuesto que reventará el tofu. Tienes que tener cuidado". Lo intenté de nuevo una vez. Efectivamente, mi tofu se ve tan bueno como el de la abuela.
Después de remojar el tofu, la abuela lo coció al vapor en una olla grande. Más de media hora después, se horneó el fragante cerebro de tofu. El cuerpo blanco parecía un bebé regordete, muy lindo.
No podía esperar a coger un trozo de tofu fermentado caliente, llevármelo a la boca y probarlo con atención. Muy sabroso. Cuanto más lo comía, más me gustaba. Después de un rato, terminé el Yong Tau Foo en el plato. Me lamí la boca con satisfacción y tuve un regusto interminable.
Amigos, después de escuchar mi introducción, ¿queréis probar también el tofu fermentado de nuestra ciudad natal? Ven a mi casa como invitado y te invitaré a la tofu más deliciosa.
7. Un capítulo sobre cómo hacer tofu. La abuela me enseñó a hacer bollos de tofu, rellenándolos con un poco de carne, y los bollos de tofu se convirtieron en un hombre grande y gordo, acostado en el plato con una gran barriga. .
Un panecillo de tofu está listo. Sin embargo, Liang Jingjing y mi madre primero hicieron un agujero en la piel del tofu y lo terminé de inmediato. Papá se puso un delantal y la abuela me pidió que le pusiera más carne.
Gracias a mi hermano traductor Long. Todos los ingredientes para hacer bollos de tofu están listos.
Cogí un panecillo de tofu y lo completé. Cogí un puñado de carne con las manos y lo metí. Iba a ver a la abuela otra vez. Una por una, las pieles de tofu con capas doradas se cocinaban en la cocina. Me detuve: "La fortaleza de las bolsas de tofu está rota. El hermano Long me dijo una serie de dialectos de Guigang que no entendí y me detuve. esta vez.
Puse los panecillos de tofu en el plato y la abuela los sacó nuevamente. Imité el método de la abuela para hacer panecillos de tofu después de la cena de Nochevieja: había carne tierna, estaba picada. Me dijo que no podía cerrar la boca. La carne estaba tan rellena que hacía que la gente salivara y la rompiera. Era demasiado sencillo poner la carne, así que simplemente usé el "Five Claw Golden". Dragón". "Acabo de poner la bolsa de tofu en el plato".
Ja, soy Se Se Se Se... me recordó mamá. Primero, levante una piel de tofu suave y una barriga abultada.
8. Un ensayo de 400 a 450 palabras sobre el snack especial de Meizhou que consiste en hacer tofu, “La comida es lo más importante para la gente, salsa de arroz, vinagre y sal”. La cocina Hakka es una de las tres cocinas principales de Guangdong. Los tres platos tradicionales Hakka son: pollo al horno con sal, cerdo estofado con verduras encurtidas y el tofu fermentado más tradicional.
El tofu Hakka es famoso desde hace mucho tiempo por ser fresco, tierno, fragante y nutritivo. Es el primer plato que los hakka sirven con vino y comida, y también es un plato imprescindible durante el Año Nuevo chino.
Existen dos leyendas sobre la elaboración de tofu. Una teoría es que se originó en Jiaozi en el norte y que había muy poco trigo en Lingnan. Los inmigrantes hakka de las Llanuras Centrales, nostálgicos, reemplazaron la harina con tofu y rellenaron el tofu con carne de cerdo, al igual que la carne rellena con harina. Debido a su delicioso sabor, se ha convertido en un plato popular Hakka.
Por otro lado, hace mucho tiempo, hubo dos buenos hermanos que tuvieron un conflicto mientras pedían comida. Uno quiere comer cerdo y el otro tofu. Más tarde, al inteligente comerciante se le ocurrió una manera de matar dos pájaros de un tiro y preparó tofu fermentado.
El auténtico tofu se elabora generalmente a partir de soja sin ningún tipo de aditivos. Suelen ser soja fresca recogida en sus propios campos. Luego, coloque las semillas de soja en un molino de piedra y muelalas con agua hasta que se expriman. Los restos de soja restantes se pueden utilizar como papilla y otros alimentos. Luego vierte el agua de los frijoles en una olla grande y cocina. Se formará el tofu, pero seguirá siendo un producto semiacabado. Pon el tofu en un recipiente y presiónalo con una piedra grande.
También era un juego de mi infancia coger un trozo de cerdo que fuera mitad grasa y mitad magro, quitarle la grasa y cortarlo en trozos. Dependiendo de mis preferencias personales, agrego hongos shiitake, camarones secos o cebolletas, y luego uso un par de palillos para "clavar" la carne de cerdo en el centro del bloque de tofu. También hay cierta habilidad involucrada en este tipo de "pinchar" la carne. No pinches todo el tofu, de lo contrario el tofu frito se pudrirá. En este momento, el tofu está delicioso y dorado, pero aún está hirviendo a fuego lento en la olla. Puedes poner brotes de ajo y apio en el fondo de la olla, todo depende de las preferencias personales. Puedes poner unas rodajas de cilantro sobre el tofu para decorar y servir.
En cuanto el tofu fermentado llega a la mesa, el restaurante se llena de clientes. Cuando mi familia come tofu, les gusta mojarlo en ajo picado y salsa de soja. Es picante y salado, y el tofu es suave y blanco. La carne de cerdo tiene un sabor fresco, firme pero suave, suave pero firme. Ponte el tofu en la boca, está suave, y luego le das un mordisco al cerdo, está delicioso, es realmente una combinación perfecta.
El tofu es rico en nutrientes. Es un alimento nutritivo que elimina el calor y mantiene la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, calmar la sed y despejar el estómago. Es una buena terapia alimentaria para niños, pacientes y ancianos, y se la conoce como "carne vegetal".
La carne de cerdo tiene muchos usos. Se puede utilizar para el daño de los fluidos corporales después de fiebre, tos seca, tos seca con menos flema, garganta seca, etc. Tonifica la carencia, hidrata la sequedad, hidrata la piel y calma la sed.
La sencillez del tofu refleja la sencillez del pueblo Hakka, que no busca fama ni fortuna y es diligente en las tareas domésticas. Esta es una de las razones por las que la tofu se ha conservado durante mucho tiempo en Hakka. cultura.
9. Escribe un ensayo sobre el tofu Mapo Tofu
Materiales:
500 gramos de tofu, 150 gramos de carne de res, 50 gramos de ajetes, Pixian Douban. 40 g, 10 g de fideos con chile, 1,5 g de fideos con chile, 20 g de tempeh, 30 g de salsa de soja, 20 g de vino para cocinar, 5 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de jengibre picado, 40 g de agua de soja en polvo.
Método de elaboración:
1. Cortar el tofu en trozos cuadrados de 1,3 cm, ponerlo en una olla, añadir sal y dejar en remojo. No lo cocines en agua hirviendo, solo mantenlo caliente.
2. Picar la carne. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos de 1 cm de largo. Picar los berros y el tempeh.
3. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agregar la carne molida, agregar agua y sofreír hasta que esté tierno, agregar el vino de cocción, sofreír los berros hasta que estén rojos, agregue el chile en polvo, el jengibre picado y los frijoles negros, saltee y agregue. En la sopa, agregue el tofu, la salsa de soja y la sal refinada, y cocine bien el tofu a fuego lento. Cuando la sopa esté ligeramente seca, agregue glutamato monosódico, ajo verde y agua en polvo y sude ligeramente.
Nota:
Durante el proceso de producción, después de poner el tofu en la olla, se debe cocinar lentamente a fuego lento para que el sabor sea consistente por dentro y por fuera. Debido a que el tofu es relativamente tierno, trabaje con cuidado para que las rodajas de tofu permanezcan intactas después de cocinarlas. El sudor debe ser espeso para resaltar las características picantes, saladas y fragantes.
Características:
Las verduras cocidas son picantes y saladas, crujientes y tiernas, con un sabor único y un efecto apetitoso.