La forma correcta de cocinar un trozo grande de ternera en casa Cómo cocinar un trozo grande de ternera en casa

1. Vierta agua fría en la olla. Primero, después de limpiar la carne, comienza a cocinarla en la olla. Tenga en cuenta que al cocinar la carne, no use agua hirviendo, sino agua fría. De esta manera, a medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, penetrará lentamente en la carne. Esto permitirá un proceso de adaptación que facilitará la cocción. prueba la carne. También es más deliciosa.

2. Hervir en trozos grandes. La carne hervida rara vez se corta en trozos pequeños y se pone en una olla para cocinar, porque la forma de la carne es irregular, especialmente después de cortarla en trozos pequeños. La carne hervida tendrá una forma muy irregular, por lo que no se debe cocinar hasta que esté bien. está cocido. Comerlo afectará el sabor. Es mejor poner los trozos grandes en la olla y cocinarlos, luego cortarlos en trozos pequeños y comerlos.

3. Nunca saques la carne cocida para comer. Agrega la carne a la olla y déjala en remojo durante dos horas. Después de remojar durante un período de tiempo, el sabor de la sopa se puede sumergir más. La base de sopa de ternera hecha de esta manera está muy buena. Ya sea que estés cocinando fideos o haciendo sopa, una cucharada es deliciosa. Además, después de agregar este proceso, la carne se puede remojar más tiernamente sin rellenarla de carne.

4. Vierte vino o vinagre en la olla. Cuando cocine carne, ponga dos cucharadas de vino blanco o vinagre en la olla y cocínelas juntas. Esto hará que la carne esté más suave y por más tiempo. Cuanto más tiempo de cocción, más suave estará.