Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cuál es el principio de diseño del conducto de escape de la cocina del purificador de humos de aceite?

¿Cuál es el principio de diseño del conducto de escape de la cocina del purificador de humos de aceite?

En términos de suministro de aire, la cocina debe mantener una presión negativa, pero el valor de presión negativa no debe exceder los 5 Pa. Si la presión es positiva, el humo de la cocina se transmitirá al restaurante, provocando molestias a los clientes, pero si la presión negativa es demasiado alta, la estufa se incendiará, afectando el efecto de combustión de la misma; El sistema de suministro de aire de la cocina generalmente se refiere a: suministro de aire acondicionado exterior, que se considera del 80% al 95% del volumen de aire de escape.

¿La velocidad de entrada de aire del motor es generalmente de 0,5 m? /?s, garganta 5m? /?s, ¿la velocidad de escape a través del tubo generalmente no es inferior a 10 mm? /?s, normalmente 10m? /?s~16m? /?s, el viento es demasiado bajo. Adjunto a tubería. Cuanto mayor es la velocidad del viento en la tubería, mayor es el ruido y la vibración. Sin embargo, la velocidad de suministro de aire del conducto puede ser baja y la velocidad del viento detrás de la campana extractora puede ser mayor que la velocidad del viento delante de la campana extractora.