¿Cuáles son las especialidades de las regiones ricas?

1. Hong Kong: Barbacoa

La barbacoa incluye ganso asado, pichón, cochinillo, cerdo a la brasa y algunos platos estofados. Generalmente, se marinan en una salsa secreta durante un tiempo y luego se asan en el horno. La piel del ganso y del cochinillo asados ​​es crujiente y tersa, y el sabor es ligeramente dulce, lo que les encanta a los cantoneses. Sham Jing Roast Goose y Huatian Squab se encuentran entre las "marcas consagradas".

Los cantoneses traen lechones consigo cuando ofrecen incienso y adoran a los dioses durante festivales y festivales. También les gusta cortar lechones durante las escenas iniciales de las películas para traer buena suerte. Los platos estofados son relativamente ligeros, como las telarañas (alitas) de ganso estofadas, los riñones de pato estofados, etc.

2. Harbin: Demoli pescado vivo guisado

Hay un pequeño pueblo llamado Demoli al costado de la carretera en los suburbios de Harbin. Los aldeanos abrieron un bocadillo al costado de la carretera. La tienda entretiene a los transeúntes que se detienen a comer en el camino.

Guisar tofu, fideos anchos y carpas pescadas juntas en el río Wusuli es una forma antigua de disfrutar una comida caliente. Posteriormente, el método de cocción se extendió como la pólvora y se extendió por las calles y callejones de la ciudad. La gente de Harbin dice: si a nuestros amigos de otros lugares no les gusta la comida occidental y la cocina nororiental, comamos pescado vivo guisado con molly.

3. Dalian: tortitas de pescado saladas

Las tortitas de pescado saladas fluyeron desde las zonas rurales locales hasta la ciudad y se pueden comer en todos los restaurantes pequeños y grandes. El pescado es un pescado de mar otoñal, que va desde el pez palo hasta las flores amarillas. Tiene el largo de una palma y se encurte con jengibre y cebolla verde. Después del encurtido, se fríe en aceite hasta que se dore. Los panqueques se elaboran con harina de maíz añeja mezclada con harina de frijol y harina blanca. Hierve agua en una olla grande y pega los panqueques alrededor de la olla.

4. Hunan: Camarones con sabor

Los camarones con sabor también se llaman camarones con sabor a Changsha, cangrejo de río picante, cangrejo de río picante, etc. Es un famoso bocadillo Han en la provincia de Hunan, elaborado con cangrejo de río. Tiene un sabor picante y fragante, un color rojo brillante, una textura suave y tierna y un sabor picante. Comenzó a extenderse por todo el país a finales del siglo XX y se convirtió en un clásico del snack en los puestos callejeros de cerveza en las noches de verano.

5. Hubei: Fideos secos y calientes

Los fideos secos y calientes son un refrigerio especial de los Han en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei. Originalmente eran las delicias especiales de Wuhan y son muy populares en muchos lugares. lugares en Hubei. A medida que la población de Hubei aumenta en otras provincias y ciudades, los fideos secos calientes de Wuhan también se pueden encontrar en muchos lugares, y es uno de los fideos que gustan a muchas personas.