¿Cómo gestionar bien un supermercado de fruta fresca?

Las frutas no sólo son deliciosas, sino también ricas en nutrientes, por eso hay muchas personas a las que les encanta comer frutas. Muchas personas piensan en abrir un supermercado de frutas frescas cuando inician un negocio, pero abrir un supermercado de frutas no es tan sencillo como parece. Hay cinco modelos de negocio principales de los supermercados de frutas: modelo de empresa conjunta, modelo autooperado, modelo de adquisición directa y autooperado, modelo de mostrador y modelo de tienda en tienda. Debemos elegir el modelo de negocio adecuado. Además, la adquisición, venta y gestión de frutas son la máxima prioridad de los supermercados de fruta fresca y se les debe prestar atención. Aprendamos más sobre el supermercado de frutas frescas. 1. ¿Cuáles son los modelos de negocio de los supermercados de frutas?

El supermercado de frutas es un tipo de supermercado de alimentos frescos, que es un departamento que los minoristas consideran difícil de hacer bien. Debido a la diferente comprensión y control de las frutas, los minoristas que abren supermercados de frutas adoptarán diferentes modelos de negocio, de la siguiente manera:

1. Modelo de empresa conjunta

Los minoristas suministran Los comerciantes solicitan productos de frutas. responsable de venderlos y recibir un cierto porcentaje de la comisión de ventas. En este modelo, a menudo se exige a los proveedores que proporcionen una cierta cantidad de guías de compras para ayudar a las ventas. Este es un modelo primario autooperado.

2. Modelo autooperado

Es decir, operación de compra total. Los minoristas compran frutas a través de contratos de compra y venta y luego las venden a los propios clientes después de que los empleados las procesan y empaquetan. o determinar directamente el precio de venta de la mercancía.

3. Compra directa y modelo autooperado

La compra directa significa que el personal de compras del minorista se dirige directamente al área de producción de fruta para comprar en efectivo o en forma de compra y contrato de compraventa y luego venderlo. En esencia, la compra directa significa comprar de fuentes, y la compra directa en una región o en una sola tienda significa compra local. La contratación centralizada interregional se denomina contratación centralizada.

4. Modo mostrador

El minorista proporciona el lugar de venta y algunos equipos, el proveedor organiza los bienes y el personal para operar por su cuenta bajo las condiciones de supervisión pertinentes del minorista, y el minorista cobra un determinado porcentaje según la comisión de venta del contrato o el alquiler.

5. Modelo tienda en tienda

El proveedor transforma de forma independiente el espacio proporcionado por el minorista según las necesidades de su propia tienda de imagen de marca, y opera tiendas especializadas similares en el mercado. modelo de contador.

2. Cómo gestionar un supermercado de fruta fresca

1. Compra de fruta

En la vida, si quieres gestionar bien un supermercado de fruta fresca, debes hacerlo. Primero asegúrese de la calidad de las frutas frescas. Por ejemplo, debe elegir canales habituales de compra de fruta para garantizar la frescura y la alta calidad de la fruta fresca. En segundo lugar, para las mismas frutas, los consumidores definitivamente darán prioridad a aquellas con precios más bajos, por lo que los operadores deben hacer un buen trabajo en el posicionamiento de precios. Por supuesto, para mantener las ventas de fruta, es necesario evaluar el volumen de ventas aproximado dentro de un período de tiempo fijo, lo que puede aportar conveniencia a las ventas futuras.

2. Venta de frutas.

Los operadores deben trabajar duro en el envasado de frutas. Si es posible, deben asegurarse de que la fruta en los lineales tenga un muy buen empaque. Ver cada empaque exquisito puede hacer que los consumidores estén de buen humor para comprar. Los operadores deben clasificar las frutas antes de colocarlas en los estantes, colocar frutas frescas y hermosas en la superficie y colocar las frutas buenas en el orden de mayor ganancia, porque las frutas son muy urgentes. En general, la calidad de las ventas del segundo día no es tan buena como la del primer día, por lo que hay que poder vender el mismo día. Si la fruta no se puede vender, se pueden realizar algunas promociones de precios para que los consumidores que acudan a la tienda puedan comprar las frutas que necesitan a precios bajos y tratar de asegurar la frescura de las frutas.

3. Manejo del fruto.

Incluso si al supermercado de fruta fresca le va bien, es imposible garantizar que las frutas del supermercado se agoten todos los días. Por lo tanto, como operador, es muy importante averiguar por qué estas frutas no se pueden vender todos los días, ya sea porque el volumen de compra es demasiado grande o porque no hay mercado, lo que puede afectar el beneficio general. Por supuesto, los operadores de supermercados también deben considerar si la tasa de compra de los consumidores se reduce debido a un mal empaque de la fruta o a un posicionamiento de precios irrazonable.

2. ¿A qué debes prestar atención al abrir un supermercado de fruta fresca?

1. No esté ansioso por lograr un éxito rápido.

Los jóvenes tienen fondos limitados. En los primeros días de iniciar un negocio, siempre quieren ganar peso y hacerse ricos de la noche a la mañana. De hecho, esas personas nunca se harán ricas. Como todos sabemos, la mayoría de las personas exitosas que abren supermercados de fruta fresca comenzaron en pequeñas fruterías. En 5 años, 10 años, 20 años y 30 años, los clientes se acumulan gradualmente, paso a paso, y operan con integridad. Después de experimentar altibajos, alcanzaron la cima de la riqueza en la vida.

2. Al hacer negocios, no se puede seguir la tendencia.

No existe un conjunto de ideas de negocio propias para hacer negocios frutícolas.

No hay ventaja competitiva si observas qué tipos de frutas venden otros y compras los mismos productos que otros. Imagine que lo que ve es sólo un conjunto superficial de cosas de los demás y no ha aprendido en absoluto su verdadera competitividad central, lo que le deja con poca o ninguna ganancia.

3. Al abrir un supermercado de fruta fresca, no puedes sentarte en la puerta y esperar a los clientes.

Hacer negocios con frutas es difícil sin correr rápido. El mercado está cambiando rápidamente y la vida útil de las frutas es muy corta. Si desea obtener más ganancias en su negocio, debe conocer bien la velocidad de la fruta desde la compra hasta la entrega. Al mismo tiempo, sólo corriendo puedes comprender la información del mercado, conocerte a ti mismo y al enemigo y ganar todas las batallas.

4. La exposición de los supermercados de fruta fresca es muy importante.

Una exhibición hermosa y elegante puede aumentar el deseo de compra de los clientes y también puede proporcionar frutas de alta gama con un mejor ambiente de almacenamiento, proteger su frescura duradera, aumentar las ventas y reducir las pérdidas.