Cómo identificar la carne de zombie
Distinguir los colores verdaderos y falsos puede resultar complicado.
Las patas de pollo normales encurtidas son de color natural, con el color amarillo claro del propio pollo. Si las patas de pollo están demasiado blancas, puede haber algún problema. Puedes abrir una pata de pollo para ver si sus articulaciones y su carne están demasiado blancas. Si es demasiado blanco, probablemente esté empapado en peróxido de hidrógeno y no se pueda comer. Mientras tanto, si las patas de pollo están crujientes y masticables en la boca, es posible que hayan sido tratadas con formaldehído.
1. Mira el color. Si las patas de pollo están demasiado blancas, significa que han sido remojadas en peróxido de hidrógeno. Las patas de pollo normales con pimientos encurtidos son de color natural, con el color amarillo claro del pollo.
2. Al abrirlo, encontrarás que los huesos y las articulaciones de los animales normales tienen un color marrón oscuro después de ser cocinados, y la carne también tiene color. Si los huesos y las articulaciones de las patas de pollo son de un blanco puro, significa que han sido empapados en peróxido de hidrógeno.
3. Fíjate en la piel si las patas de pollo son finas o incluso transparentes y frágiles al abrirse, y se pueden arrancar fácilmente, significa que se han empapado naturalmente en formaldehído. Las patas de pollo son elásticas y no se arrancan fácilmente.
4. Si pruebas las patas de pollo tratadas con formaldehído, te quedarán muy crujientes, mientras que las patas de pollo normales tendrán un sabor muy duro.
¿Cómo identificar la carne congelada?
Glossy sabe la verdad y no puede oler el olor extraño.
1. La carne congelada y la carne magra de buena calidad son en su mayoría de color gris claro, la grasa y el aceite son blancos y no huelen ningún olor peculiar. El brillo de la carne fresca congelada se puede sentir a simple vista y no huele.
2. Las diferentes partes de la carne congelada en mal estado tienen colores diferentes. Después de presionar con los dedos, el color de la pulpa no cambia. Después de descongelarla, la carne queda muy blanda y no tiene elasticidad. Cocine una pequeña porción en una olla casera. Si la carne congelada se echa a perder, el caldo se volverá turbio.
¿Cómo identificar manitas de cerdo falsas?
No se pueden intentar separar las pezuñas reales de las falsas.
1. Las manitas de cerdo remojadas son a primera vista muy gruesas, de más de 8 centímetros de diámetro, y la piel está roja.
2. Habrá un leve olor medicinal al olerlo, pero el olor a pescado de la carne no es obvio.
3. La piel se sentirá dura y las pezuñas se separarán.
4. Las manitas de cerdo normales no son muy grandes. Las pezuñas están conectadas entre sí y la piel es relativamente suave. El color de la piel no es rojo, ni particularmente blanco, ni siquiera amarillo.