Pasos para preparar pescado casero

Ingredientes: 2 caballas, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 3 dientes de ajo, 1 pizca de pimienta, 2 anís estrellado, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de vinagre añejo, cruda Tome 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de azúcar.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Cortar las cebolletas en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, aplastar los ajos y reservar.

3. Aplicar una capa de fécula de maíz de manera uniforme sobre la superficie de la caballa lavada.

4. Añade más aceite a la sartén y sofríe los calamares hasta que la piel esté dorada.

5. Reservar la caballa frita para su consumo posterior.

6. En otra sartén echamos aceite, añadimos la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís estrellado y sofreímos.

7. Añadir la caballa y una cantidad adecuada de agua. No añadir más agua que la caballa.

8. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el vinagre maduro y el azúcar y lleva a ebullición. Ponga a fuego medio, cocine a fuego lento, reduzca el jugo y sazone con sal.

9. Imagen del producto terminado.