¿Cómo hacer cerdo estofado?

Ingredientes: panceta de cerdo, salsa de soja, anís estrellado, jengibre, pimienta, aceite de sésamo, azúcar de roca, ajo, sal.

Pasos

1. Preparar los materiales, lavar la panceta de cerdo y cortarla en tejas de mahjong.

2 Calentar la olla y agregar aceite de sésamo, rodajas de jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, saltee el anís estrellado hasta que esté fragante.

3 Vierta la panceta de cerdo y saltee hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados, agregue el vino de cocción o el vino blanco, la salsa de soja y el azúcar de roca.

4. Pasar a una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y añadir una pequeña cantidad de agua hirviendo durante una hora, revolviendo con frecuencia para asegurar una coloración uniforme y evitar que la piel del cerdo se deshaga. pegándose a la sartén. Simplemente espolvorea un poco de pimienta y sal antes de cocinar.