¿Cómo saber si el vino se ha echado a perder?

Para juzgar si un vino se ha echado a perder, se puede juzgar por tres aspectos: color, aroma y sabor.

1. Color: Si el color de un vino tinto es opaco, opaco y anormalmente marrón, es posible que haya sido sobreoxidado o contaminado de alguna otra manera; si un vino blanco es de color amarillo oscuro, es posible que se haya acabado; -oxidado. Además, si el color del vino es turbio y parecido a un copo de nieve, básicamente se puede pensar que la botella de vino se ha echado a perder.

Cabe señalar que algunos vinos tintos con añadas más largas tendrán cierta precipitación. Este es un fenómeno normal que los pigmentos y taninos del vino se combinarán después de un período de tiempo.

Por supuesto, para determinar si el vino se ha deteriorado, también se puede observar el corcho del vino. Los corchos de vino comunes son de color madera o tienen cristales blancos. Si se arranca con moho verde, es probable que el vino se deteriore.

2. Aroma: Si el vino huele a moho, mal sabor, excrementos de pollo y cartón mojado, es posible que el vino esté demasiado oxidado.

Cuando el vino enferma debido al óxido de azufre, el olor será especialmente fuerte y penetrante. Después de respirar profundamente, puede sentir un olor distintivo en la parte frontal de la nariz. Si tienes dudas sobre la calidad del vino, tapa la boca de la copa con la palma de la mano y agita la copa vigorosamente de arriba a abajo. Cuando abres la palma, inmediatamente puedes respirar profundamente el aroma que emite el vaso.

3. Gusto: La forma más directa de identificar si el vino se ha deteriorado o deteriorado es olerlo y luego tomar un sorbo. El vino estropeado generalmente tiene un olor húmedo y rancio. Además, también debe identificar cuidadosamente si la lengua, la parte interna de las mejillas, el paladar superior e inferior y la garganta sienten un hormigueo y amargor anormales.

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