¿Cómo encurtir aceitunas?
Pasos:
1. Remojar las aceitunas en agua y lavarlas.
2. Secar
3. Hervir agua en una olla, verter las aceitunas verdes y cocinar.
4. No cocinar por mucho tiempo. Mira la hora tú mismo. Si las cocinas demasiado, las aceitunas se ablandarán. Una vez que cambian de color, casi puedes recogerlos.
5. Utiliza un cuchillo de cocina para colocarlos uno a uno sobre la tabla de cortar.
6. El río Nanjiang también quedó cortado en una pequeña parte.
7. Echar las aceitunas en la olla, añadir un poco de azúcar y un poco de sal, dejar marinar durante la noche y añadir la otra mitad del azúcar y el vinagre al día siguiente.
8. Añade la galanga triturada y mezcla bien. Déjalo actuar toda la noche. Cúbrelo o se pelará.
9. Tiene un poco de sabor cuando se marina durante la noche.
10. Añade la otra mitad del azúcar y el vinagre.
11. Hervir el azúcar hasta que se derrita y luego apagar el fuego. No lo quemes por mucho tiempo.
12. Esperar un día más para el remojo.
13. Lo mejor es marinar tres días antes de comer, el sabor será mejor.