¿Cómo cocinar unas patatas pequeñas deliciosas?

Métodos específicos:

1. Lavar las patatas amarillas pequeñas, quitarles la piel con las manos, ponerlas en una olla pequeña, añadir agua y cocinar 2; Wok o sartén Calentar a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar las papas pequeñas cocidas y freír a fuego medio-bajo hasta que se queme la superficie 3. Freír las papas hasta que la superficie se queme, espolvorear con sal; y pimienta, sofreír uniformemente y servir inmediatamente.

Gajos de patata al comino

Instrucciones específicas

1. Limpiar las patatas pequeñas. Yo no las pelo aquí. papas en triángulos más grandes; 2. Coloque los trozos pequeños de papa cortados en un tazón grande, espolvoree con sal, pimienta negra, comino en polvo, aceite de maíz y mezcle bien. 3. Coloque los trozos de papa mezclados en la sartén; y freír a 200 grados durante 25 minutos Saca la cesta para freír y agítala un par de veces para ayudar a que los trozos de papa se calienten uniformemente en la sartén. 4. Pruébalo con palillos. Asegúrate de que las patatas estén cocidas y listas para comer;

Alitas de pollo y patatas estofadas (versión sin aceite)

Instrucciones específicas:

1 Limpiar las patatas. alitas de pollo y ponerlas Corta la superficie de las alitas de pollo dos veces o déjalas sin cortar. Después de lavar las patatas pequeñas, muele la piel o raspe la piel con el dorso de un cuchillo. 2. Calienta una sartén antiadherente, agrega una taza de agua caliente, agrega ocho o nueve trozos de azúcar de roca, derrite la roca; azúcar, luego agregue una cucharada de salsa de soja y deje hervir a fuego lento. Después de burbujear, agregue las alitas de pollo y saltee uniformemente para cubrir las alitas de pollo con el color de la salsa de soja 3. Agregue una cucharada de salsa de ostras; , una cucharada de salsa de soja y finalmente agrega agua caliente sin las alitas de pollo. Después de que hierva el fuego, agregue las papas pequeñas; 4. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. 5. Es mejor si las alitas de pollo están un poco cocidas; Una vez cocidas las patatas baby, abre la tapa de la olla y pon el jugo al fuego. Una vez que la sopa se espese, estará lista para comer.

Carne guisada con tomate y patatas

Instrucciones específicas

1 Limpiar la carne, cortarla en trozos del tamaño de un mahjong, ponerla en una olla con agua fría. , y cocer. Abrir, quitar la espuma de sangre, retirar y escurrir. Puedes enjuagar los cubos de carne nuevamente con agua tibia. 2. Calentar agua caliente en una cacerola, poner los dados de carne cocida en el guiso, agregar al mismo tiempo rodajas de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto. 3. Hacer cruces en la superficie de los tomates, ponerlos; Se ponen a hervir, se pelan y se cortan en trozos pequeños, se vierten en una cazuela y se guisan con la carne. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. 4. Lave las patatas pequeñas y quíteles la piel; Si las patatas baby son grandes, córtalas por la mitad. La carne con tomate lleva dos horas cocida a fuego lento en la cazuela y ya está tierna. En este momento, poner las patatas pequeñas procesadas y guisar con sal hasta que las patatas estén deliciosas y cocidas. Si quieres recoger la sopa, basta con abrir la tapa de la cazuela y recoger el jugo a fuego alto.

Costillas de cerdo estofadas con patatas y judías

Instrucciones concretas:

1 Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y ponerlas en una olla con agua fría. , y llevar a ebullición Luego quitar la espuma, sacar las costillas y dejar reposar la sopa cocida para su uso posterior 2. Calentar el wok, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego agregar las rodajas de anís estrellado y jengibre y revolver; -freír. Luego poner las costillas blanqueadas y sofreír un rato, luego agregar la salsa de soja y sofreír juntas 3. En este momento, vierte parte de la sopa clara después de reposar en la olla para guisar las costillas; Si la sopa no es suficiente, agrega un poco de agua caliente. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. 4. Lave las patatas pequeñas, pélelas, quíteles los tendones de los frijoles y córtelas en trozos pequeños; Después de guisar las costillas durante unos 40 minutos, agregue los frijoles procesados ​​y las papas pequeñas y saltee uniformemente, luego hierva a fuego alto, gire a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que las papas y los frijoles estén cocidos, luego cocínelos juntos; 5. Abrir la tapa antes de servir añadir unos granos de azúcar de roca, sofreír uniformemente, reducir el jugo y llevar al fuego, luego sacarlo de la olla;