Receta auténtica de pollo familiar con pimienta

Ahora que el precio de la carne de cerdo es tan alto, el precio de la carne de res y de cordero también está aumentando. Mejor comamos pollo. Además de sofreír, guisar, asar y freír, ciertamente hay más formas de comer pollo. El pollo a la pimienta es una excelente manera de comerlo. ¿Cómo hacer que el pollo con pimienta sea más delicioso? Permítanme compartir con ustedes los pasos para hacer la versión casera de pollo a la pimienta. Puedes probarlo en casa si quieres. Muy sencillo. Método 1. Sacrificar 1 gallo (aproximadamente 1250 g), enjuagar con agua durante más de 3 horas, agregar 3 kg de caldo de huesos frío para remojar el pollo, agregar 25 g de cebollas verdes, 25 g de jengibre, 10 g de anís estrellado, 50 g de zanahorias, apio y hojas verdes. pimienta y cocinar a fuego lento durante 6 horas. 2. Tome la pechuga de pollo, el lomo de pollo y las piernas de pollo, córtelas en tiras de 6 cm de largo y 1 cm de ancho, agregue 130 gramos de salsa de chile casera y mezcle bien.

Ejercicio:

1. Abrir el pollo sacrificado, quitarle los órganos internos, la cabeza, las garras y las puntas del pollo, enjuagarlos y quitarles el plumón.

2. Cortar los pimientos de mijo y las varillas de acacia en aros y colocarlos en un plato para su uso posterior.

2. Ponga el anís estrellado del pollo, el kaempferol, el jengibre, la cebolla verde y la cantidad adecuada de sal en una olla con agua hirviendo y cocine durante 15 minutos. Agregue un poco de agua fría y cocine durante 15 minutos hasta que se formen los palillos de bambú. se atascan en las piernas y se pueden sacar. Si no sangra, se cocina el pollo, luego se saca y se pone en agua con hielo para que se enfríe. Una vez que se haya enfriado por completo, sácalo, sécalo, pélalo, añade agua y aplica un poco de aceite de sésamo.

El pollo al chile es un plato de sabor especial en Xinjiang. Después de cocinarlo, córtelo en trozos pequeños con la mano y mézclelo con cebolla, jugo de chile secreto y otros complementos. Esta receta la sinteticé basándome en el sabor de muchos pollos a la pimienta que he comido, porque cada pollo a la pimienta tiene su propia receta secreta y es imposible untarla. El pollo puede mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los huesos. Puede ser absorbido y utilizado rápidamente por el cuerpo humano.