Hay cinco o seis hombres comiendo en casa. Por favor ayúdame a diseñar algunos platos y dime cómo hacerlos.
Salchicha Crujiente Frita con Cebollino y Musgo
Ingredientes: Salchicha Crujiente
Accesorios: Cebollino y Musgo, Huevos
Condimentos: Sal, Esencia de Pollo, pimienta, vino de cocina.
Método de cocción:
1. Cortar las salchichas crujientes y reservar, cortar el cebollino y el musgo en trozos, añadir sal, vino de cocción, pimienta y un poco de agua a los huevos y remover uniformemente;
2. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos la salchicha crujiente y la retiramos. Vierta los huevos y saltee hasta que estén cocidos, luego agregue las cebolletas y saltee.
Condimenta con vino de cocción, sal y esencia de pollo, y sofríe juntos la salchicha crujiente.
Características: Crujiente y fresco, es un delicioso plato con arroz.
Anguila crujiente
Ingredientes: Champiñones
Accesorios: Huevos, pimientos rojos, cebolletas, jengibre, cilantro.
Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, almidón.
Preparación:
1. Remojar los champiñones, lavarlos, absorber el agua, cortarlos en tiras del grosor de un palillo (como las gulas), añadir sal, esencia de pollo y azúcar. . Mezclar bien y echar los huevos.
Agrega sal, esencia de pollo y azúcar y sofríe hasta que esté amarillo, revuelve uniformemente, vierte los champiñones y luego agrega almidón para cubrir uniformemente;
2. y vierta una cantidad adecuada de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega las tiras de anguila una a una y sofríe hasta que estén doradas, luego retira y controla el aceite. Apaga el fuego y añade la anguila a la olla.
Añadir la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento rojo y sofreír. Sofreír sobre el fuego restante y espolvorear con cilantro.
Características: Parece una anguila crujiente, crujiente y fragante.
Olla caliente variada
Ingredientes: camarones frescos, rollitos de calamar frescos, jamón occidental, jamón Jinhua, muslos de pollo cocidos, rellenos de carne.
Complementos: col china, fideos, colza, setas, algas, brotes de bambú de invierno.
Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo.
Método de cocción:
1. Poner la olla al fuego, verter la cantidad adecuada de agua, escaldar las gambas, los calamares y la colza respectivamente, sacarlos y reservar, exprimirlos. la carne en bolitas y ponerlas en la olla, agregar sal y esencia de pollo.
Llevar a ebullición la esencia, la pimienta, el vino de cocción y el aceite de sésamo y reservar.
2 Cortar en platos las piernas de pollo, el jamón, los brotes de bambú de invierno y otros ingredientes. y reservar, sentar en la olla y agregar la col china, los fideos y las algas secas se colocan en el fondo de la olla caliente y se colocan encima uno a uno.
Ponga en la olla buenos brotes de bambú de invierno, champiñones, colza, muslos de pollo, lonchas de jamón, albóndigas, gambas y calamares, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Una hora es suficiente.
Características: Delicioso y meloso.
Dumplings Sancai
Ingredientes: cerdo, col china, gambas y champiñones.
Complementos: harina, espinacas, zanahorias, huevos.
Condimentos: cebolla, jengibre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Carne de cerdo, col china, camarones y champiñones para hacer tres coles chinas frescas.
2 Agrega el jugo de piña con la harina y la harina. , agrega harina y jugo de zanahoria para hacer una masa de tres colores;
3. Finalmente envasala en bolas de masa de tres colores.
Características: Reencuentro, alegría, ambiente festivo, bonito y novedoso.
Arroz al curry casero
Ingredientes: arroz y carne picada de ternera.
Complementos: patatas, cebollas, zanahorias, mantequilla, manzanas.
Condimentos: curry en polvo, sal, leche, almidón, ajo picado, aceite de cocina.
Método de cocción:
1. Lavar y pelar las patatas, las cebollas, las zanahorias y las manzanas, cortarlas en cubos, marinar la carne molida con aceite, sal y curry en polvo para prepararla;
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2. Ponga la mantequilla en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado, agregue las papas y las zanahorias picadas, revuelva uniformemente, agregue la cebolla picada y la sal y cocine a fuego medio.
Después de unos minutos, ponga el curry en polvo en un tazón pequeño, agregue agua, revuelva uniformemente, viértalo en la olla y cocine hasta que las papas estén cocidas, agregue la carne picada, vierta una cantidad adecuada de leche, espesar un poco y luego verter.
Se puede comer encima de arroz.
Fideos Zhajiang
Ingredientes: 300 g de trasero de cerdo, 250 g de salsa amarilla, fideos;
Accesorios: ajetes, brotes de frijol mungo, pepino rallado;
Condimentos: aceite comestible, sal, azúcar, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada, cerveza;
Práctica:
1 Lavar el cerdo y cortarlo en cubos del tamaño adecuado. de soja, agregar salsa amarilla Diluir con cerveza y cortar los ajetes en polvo
2 Poner la olla al fuego, agregar agua, cocinar los fideos, sacarlos y reservar
3. Poner aceite en la olla y calentar el aceite. Carne de cerdo salteada en cubitos. Vierta en la salsa amarilla preparada y revuelva repetidamente. Agrega azúcar y esencia de pollo al gusto.
Sal hasta que se evapore todo el vapor de agua. Retira las cebolletas picadas de la olla, viértelas en un bol con los fideos y espolvorea con las cebolletas picadas.
Características: aroma salado.
Fideos de berenjena cortados en cubitos
Ingredientes: berenjena, fideos raspados
Accesorios: pimientos verdes y rojos, cebolla, tomate, huevos, jengibre.
Condimentos: esencia de pollo, salsa de soja, almidón, anís, pimienta, aceite de cocina.
Preparación:
1. Cortar en dados la berenjena, el pimiento verde, la cebolla y el tomate respectivamente, y picar el jengibre.
2. olla y verter agua, meter los fideos después de que hierva el agua, sacarlos y ponerlos en un bol después de que estén cocidos
3. Una vez que el aceite esté caliente, añadir el anís y los granos de pimienta y sofreír, luego retirar. Luego agregue el jengibre picado, bata los huevos y agregue la cebolla a su vez.
Sofríe un rato los tomates, las berenjenas y los pimientos verdes, añade la salsa de soja, la esencia de pollo y un poco de agua hirviendo, sofríe durante 5 minutos, espesa con almidón de agua y vierte sobre los fideos.
Sí.
Tomate en rodajas frito y puré de patatas
Ingredientes: berenjena
Complementos: patatas, cebolla, jengibre, ajo.
Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa amarilla, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, caldo, anís estrellado.
Preparación:
1. Lavar la berenjena y cortarla en tiras. Lavar las patatas, cocinarlas al vapor en una olla a presión, pegarlas con un cuchillo y ponerlas en un plato para su uso posterior. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortarlos en gajos.
Al finalizar;
2. Enciende la olla y vierte el aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente, agregue el anís estrellado y sofría hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. Agrega un poco de salsa amarilla y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la berenjena.
Agregue una cantidad adecuada de caldo, agregue la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo en secuencia, cocine hasta que la sopa espese, vierta el puré de papas, saltee unas cuantas veces y luego retírelo. la olla;
Características: Color marrón Amarillo, las patatas quedan crujientes y tiernas, las tiras de tomate son refrescantes, saladas y deliciosas.
Revuelto de puerros agridulce
Ingredientes: huevos, puerros
Accesorios: carne de cerdo picada, tomate, jengibre picado.
Condimentos: sal, azúcar, vinagre, pasta de tomate, vino de cocina, pimienta, almidón, aceite de sésamo.
Preparación:
1. Cortar los puerros en polvo, cortar los tomates en dados y batir los huevos. Agrega los puerros y los tomates a los huevos, sazona con sal y pimienta y reserva.
2. Echar aceite en la olla, sofreír el jengibre picado, añadir la carne picada y sofreír, añadir sal y vino de cocción al gusto, sacar y reservar, lavar la olla y vierta el aceite y caliente el aceite.
Agregar los huevos, sofreír hasta que estén sólidos, sacar y poner en un plato, espolvorear la carne picada frita por encima.
Agregar la pasta de tomate y un poco de agua al aceite restante; En la olla, revuelve uniformemente, agrega sal, azúcar, vinagre y pimienta al gusto, espesa la salsa y vierte sobre el pollo.
Ponlo en tortilla.
Características: fresco y tierno, agridulce.
Solo elige algunos platos y tendrás algo para comer.