¿Cómo distinguir entre taro que se puede cocinar y taro que no se puede cocinar?

1. Utilice un cuchillo para cortar el taro cuando lo compre. El taro que es fácil de cocinar tiene más almidón y habrá un polvo blanco en el cuchillo. Si no la hay, no se puede hervir, y comúnmente se la conoce como "agua cruda".

2. Mire el rastrojo cortado de taro. Sale mucho jugo blanco y es fácil de hervir. De lo contrario, no es fácil de hervir. Cuanto mayor sea el contenido de almidón, más suave será el taro y más fácil será de cocinar.

3. Puedes preguntarle al vendedor de taro si come taro al vapor o salteado. El taro al vapor es fácil de hervir y se vuelve pegajoso cuando se cocina. El taro frito tiene una textura crujiente y no es fácil de cocinar.

4. Al comprar taro, no elijas uno que sea demasiado grande. Cuanto más grande sea, más difícil será cocinarlo bien. Además, para mejorar la apariencia del taro, algunos productores de hortalizas pueden usar medicamentos que se expanden e inducen el parto, lo que hace que el taro mute y afecte su sabor.

Además, las alcatraces de Dripping Water Guanyin son plantas de gran follaje. Su rizoma se parece al taro, pero es alargado y es necesario distinguirlo. La savia de los tallos y hojas de esta planta ornamental es venenosa y no debe comerse ni entrar en contacto con los ojos.