La razón por la que las encimeras de cocina del hogar adoptan diseños en forma de L y U es para reducir el desperdicio de materiales.

Cocina en L significa que la encimera tiene forma de L partiendo de una esquina recta. El uso razonable de las esquinas es adecuado para cocinas pequeñas y medianas con formas más cuadradas.

Ventajas: La mesa de operaciones y la zona de cocción están separadas, lo que resulta más higiénico.

Desventajas: Espacio estrecho para el movimiento.

La cocina en forma de U se basa en la forma de L y tiene una mesa de operaciones adicional en un lado, formando una forma de U. Adecuado para cocinas cuadradas y abiertas con gran superficie de cocina.

Ventajas: particiones claras y mucho espacio de almacenamiento.

Desventajas: Hay dos esquinas, por lo que es fácil utilizar puntos ciegos y generar desperdicio.

Todos tienen un defecto unificado, es decir, la operación no está enfocada y tienen que correr de un lado a otro.