Fideos de cerdo estofados al estilo casero ¿Cómo hacer fideos de cerdo estofados?

(1) Blanquear todo el trozo de carne con agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar un poco de cebolla de verdeo y jengibre.

(2) Una vez cocida, cortar en dados de 1 cm aproximadamente y reservar.

(3) Calentar el wok y escurrir el aceite. Vierta la carne en el wok y saltee hasta que la piel esté ligeramente dorada, luego agregue aceite y saltee. Luego agregue el polvo de cinco especias y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue el vino de arroz y la salsa de soja y sofría hasta que esté fragante. Luego añade agua, cebolla picada, jengibre, sal y un poco de azúcar. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media.

(4) Hervir el agua en la olla, cortar los fideos en tiras largas y ponerlas en el medio Lehe. Comenzar a prensar, cocinar y comer los fideos.

2. Método 2:

(1) Corte las zanahorias, las patatas y las chalotas, vierta aceite en la olla y saltee las chalotas hasta que estén fragantes.

(2) Añade las zanahorias, las patatas, el agua, la salsa de soja y los fideos y cocina.

(3) Poner la olla a hervir, añadir sal y sacar los fideos.

3. Método 3:

(1) Pesar la harina y el potenciador de gluten según la fórmula, espolvorear el potenciador de gluten pesado directamente en la harina y mezclar adecuadamente.

(2) Añadir un poco de sal a la masa es beneficioso para la formación de gluten, y disolver la sal en el agua de la masa.

(3) Amasar la masa hasta obtener un tamaño adecuado para el tubo de fideos, colocarla en el tubo de fideos y exprimirla en tiras.

(4) Vierte los fideos cocidos con tu adobo favorito para hacer una deliciosa pasta tradicional: los fideos.