¿Cómo saber cuándo el bacalao está maduro?

La forma de saber si el bacalao está cocido es insertar suavemente palillos de bambú en el pescado mientras se fríe. Cuando se sacan los palillos de bambú, el pescado está poco cocido; cuando se sacan los palillos de bambú, el pescado está poco cocido.

La preparación del bacalao es la siguiente:

Ingredientes: trozos grandes de bacalao, col china, setas enoki, cebolla, tofu de kapok, un poco de sal, un poco de aceite, en rodajas Cebollas verdes, jengibre rallado.

Ejercicio:

1. Descongelar el bacalao, cortarlo en trozos, añadir un poco de sal y fécula después de retirar el agua, cortar en rodajas la col y la cebolla para su posterior uso, quitarle las raíces. las setas enoki y partirlas en plantitas;

2. Poner un poco de aceite en el wok, poner los trozos de bacalao en el wok, sofreír a fuego lento y retirar;

3. Agrega rodajas de cebolla verde y jengibre rallado al aceite para que huela. Huele delicioso. Agregue las rodajas de cebolla y las rodajas de repollo, sofría a fuego lento, luego agregue los filetes de bacalao, los champiñones enoki, el tofu, el vino de cocción, la sal y el agua en secuencia. Después de hervir a fuego medio, dejamos cocer a fuego lento durante cinco minutos;

En cuarto lugar, espolvoreamos un poco de pimienta y sacamos el bacalao fresco de la olla.