¿Cuáles son las causas de la deficiencia de niacina en los niños?
El maíz y las batatas carecen de niacina y triptófano, pero esta enfermedad puede ocurrir en zonas donde el maíz y los dulces son el alimento básico.
El hígado, las carnes magras, las aves, la carpa, los cacahuetes y la levadura son ricos en niacina, seguidos de las verduras verdes frescas y los tomates. La leche y los huevos contienen menos niacina pero más triptófano. Con la combinación adecuada de alimentos, no se producirá deficiencia de niacina.
Los niños amamantados generalmente no padecen esta enfermedad. Las personas que padecen enfermedades crónicas como fiebre tifoidea, disentería, hepatitis, tuberculosis, desnutrición crónica, etc. son propensas a esta enfermedad. Debido a que las bacterias causantes de estas enfermedades, como Salmonella, Shigella y Pertussis, no pueden producir niacina para reproducirse y deben ingerirse de tejidos humanos infectados, estos niños son propensos a sufrir deficiencia de niacina. Se manifiesta principalmente en los siguientes tres aspectos.
(1)Síntomas cutáneos. Puede ocurrir de forma gradual o repentina. Una erupción que ocurre después de la exposición a la luz solar intensa o la fricción y aparece en las manos, el cuello, la frente y las piernas. La erupción parece una quemadura solar, es simétrica y ocurre principalmente en verano y otoño.
(2) Síntomas gastrointestinales. Diarrea común, estomatitis, glositis, etc. , la diarrea es la más común, con heces blandas y olor a pescado. La glositis se manifiesta cuando toda la lengua adquiere el color de la carne fresca, el epitelio se cae y el cuerpo de la lengua se encoge hasta convertirse en una "lengua desmenuzada".
(3) Síntomas del sistema nervioso. Puede haber insomnio, dolor de cabeza, mareos, depresión, dificultad para concentrarse y, en casos graves, demencia.
Esta enfermedad debe diferenciarse del eritema multiforme, quemaduras solares, dermatitis tóxica, eczema, impétigo, dermatitis de contacto, dermatitis solar, etc.
El uso de niacina para tratar esta enfermedad es rápido y eficaz, siendo la principal base de soporte de esta enfermedad.
El requerimiento diario de niacina en bebés es de 8 mg, y en niños y adolescentes es de 10-20 mg.
El contenido de niacina en los alimentos, calculado en base a 100g, es de 16,2mg en el hígado de cerdo, 5,4mg en la carne de vacuno, 4,2mg en la carne de cerdo, 0,2mg en la leche y unos 2,5mg en la soja y el arroz. Sin embargo, la mayor parte de la niacina se pierde en los cereales refinados y molidos. Los bebés, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben prestar atención a su ingesta de proteínas animales.
Para el tratamiento, la niacina se puede tomar por vía oral en dosis de 50 a 300 mg/día, divididas en 2 a 3 veces. Aproximadamente media hora después de tomarlo, pueden aparecer síntomas de dilatación de los vasos sanguíneos, como calor en la piel, enrojecimiento y sensación de ardor. Dosis ligeramente menores o múltiples pueden aliviar esta reacción.
Las lesiones locales de la piel deben vendarse adecuadamente, evitar la exposición al sol y prestar atención a la higiene. Al igual que otras deficiencias vitamínicas, se debe prestar atención a la ingesta de niacina en la dieta para garantizar una composición dietética científica.