¿Una introducción detallada al sushi?
Introducción detallada al sushi
El origen histórico del sushi
Aunque el sushi es un alimento japonés, originario de China. Sushi también se llama "sushi". Esta palabra apareció por primera vez en los diccionarios chinos en los siglos III y IV a. C. Más tarde, los caracteres chinos se extendieron a Japón y China también dejó de usar arroz para preparar alimentos.
Características del sushi
Las más representativas son el sushi de salmón de Hokkaido y la prefectura de Aomori. El sushi de salmón es rodajas de salmón (salmón) fresco crudo y rábano añadido con arroz y elaborado con manchas de koji. .
Tipos de sushi
Hay 12 tipos de sushi, a saber, rollo de sushi, rollo grande, rollo de mano, rollo fino, rollo interior, rollo de barco de guerra, oshizushi, sushi nigiri e inari. sushi, sushi chirashi, sushi Edomae chirashi, sushi gome chirashi.
El sabor del sushi
Sencilla y natural, es por eso que la cocina japonesa poco a poco se ha ido popularizando en todo el mundo y siendo amada por cada vez más personas.
Ingredientes del sushi
El ingrediente necesario para el sushi es el arroz. El auténtico sushi japonés utiliza arroz perlado japonés, que es graso y ligeramente dulce. Una vez cocido el arroz, agregue cantidades adecuadas de vinagre de sushi, azúcar, sal y otros condimentos, y espere hasta que se enfríe antes de usarlo para hacer sushi.
La proporción de sushi
La proporción de sushi se refiere a la proporción de arroz y agua al cocinar arroz para sushi, la proporción de sal, azúcar y vinagre al preparar vinagre de sushi y la proporción de sushi. Proporción de vinagre a arroz al preparar arroz para sushi. Condimentos para sushi
El sushi auténtico puede tener una variedad de sabores como ácido, dulce, amargo, picante y salado. Por eso, a la hora de comer sushi, conviene combinar los condimentos según el tipo de sushi.
Degustar sushi
El orden de comer puede depender, por supuesto, de las preferencias personales, pero si quieres probar el verdadero sabor de cada sushi, lo mejor es comer la carne blanca. primero y luego la carne roja; come primero sashimi y luego comida cocida; come primero sushi de sabor ligero y luego sushi de sabor fuerte y cada vez que comas un trozo, puedes utilizar una rebanada fina para eliminar el regusto de la comida. en la boca, para que la siguiente pieza de sushi sepa el umami más auténtico.