¿Cómo hacer pastel de arroz glutinoso con hojas de plátano Binyang?

Ingredientes

300 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de harina de maní, 320 g de azúcar fina, la cantidad adecuada de agua y un poco de aceite (para lavar platos). ).

Método de trabajo

1. Mezcle uniformemente 30 gramos de azúcar blanco y harina de arroz glutinoso, luego vierta un poco de agua y revuelva uniformemente para obtener una mezcla de arroz glutinoso.

2. Aplicar una fina capa de aceite al plato con una toalla de papel, luego verter la leche de arroz glutinoso preparada en el plato, ponerla en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos, luego sacarla y déjelo enfriar un poco.

3. Vierte el maní en polvo en una sartén antiadherente y sofríe a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté fragante, luego saca y agrega 20 gramos de azúcar, mezcla bien y reserva.

4. Utiliza unas tijeras para cortar el pastel de arroz glutinoso ligeramente frío en trozos pequeños y agrégalos al maní en polvo. Cubrir todo el cuerpo con maní en polvo y servir.

Consejos

1. El maní en polvo se puede comprar en los supermercados. Si no, fríe el maní sin ropa roja y muélelo hasta convertirlo en polvo.

2. En realidad, este snack es muy sencillo. La clave es la textura suave y dura del pastel de arroz glutinoso. Por lo tanto, cuando se agrega agua para hacer una pasta, la harina de arroz glutinoso debe convertirse en pasta de arroz, no en masa.

3. Cepille una fina capa de aceite en la placa antes de cocinar al vapor para que sea más fácil sacar la masa al vapor. La masa cocida al vapor queda extremadamente pegajosa. Al cortar con tijeras, puedes preparar un recipiente con agua al lado. Sumerge las tijeras en agua limpia al cortar para que no se peguen a las tijeras.

4. Debido a que el arroz glutinoso no es fácil de digerir, no comas en exceso, de lo contrario el estómago se sobrecargará.

Elaboración de tortas de arroz

Ingredientes

Arroz glutinoso

Método de trabajo

1. y lo ponemos en la vaporera al vapor. Puedes espolvorear agua 1 o 2 veces entre el arroz al vapor.

2. Poner el arroz glutinoso al vapor en una batidora y triturarlo. Este paso básicamente puede triturar el arroz, pero todavía queda medio grano de arroz. Luego coloque el cereal de arroz en una cinta de plástico con una fina capa de aceite para ensalada y bátalo con un utensilio para batir carne hasta que los granos de arroz casi desaparezcan.

3. Divide el cereal de arroz batido en bolitas (yo pondré las bolitas divididas y amasadas en la bolsa. Al frotarlas en las manos quedará pegajosa. Eso sí, puedes aplicar un poco de aceite en las manos). Manos para ayudar, jaja, por favor, simplemente póngalo en la bolsa y amáselo. Use harina de soja cocida para formar bolas de arroz y agregue un poco de azúcar al pastel de arroz. Pero si le gusta el azúcar moreno, derrita más azúcar moreno en agua hirviendo. , poner en la olla, cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que el agua con azúcar moreno se espese un poco.