¿Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor? ¿Cuánto tiempo se deben cocinar al vapor cangrejos peludos?

Cuando cocine cangrejos, asegúrese de poner agua fría en la olla para que las patas de cangrejo no se caigan fácilmente. Debido a que los cangrejos crecen en el barro, a menudo transportan algunas toxinas en sus cuerpos. Para evitar que estos microorganismos patógenos invadan el cuerpo humano, los cangrejos se deben cocer al vapor y cocinar bien al comerlos. Dependiendo del tamaño del cangrejo, es recomendable hervir el agua durante 8-10 minutos hasta que la carne esté cocida pero no demasiado podrida.

Además, debido al sabor único del cangrejo azul, generalmente no es necesario añadir condimentos al cocinarlo. Incluso si se cocina al vapor, está lleno de sabor, pero en ocasiones irá acompañado de un. olor a pescado.

Cómo cocinar cangrejos al vapor

1. Antes de cocinar cangrejos al vapor, limpie los caparazones y las patas del cangrejo con un cepillo pequeño, remójelos en agua limpia durante medio día y escurra la suciedad. el estómago. Consejos: Antes de cocinar al vapor, vierte una cantidad adecuada de vino blanco sobre los cangrejos vivos para marinarlos brevemente, lo que hará que sepan mejor.

2. Antes de cocinar al vapor, ate las garras y patas del cangrejo con una cuerda para evitar que se caigan y que el aceite de cangrejo se salga durante la cocción al vapor. Consejo: si envuelves el cangrejo entero en paja, se mantendrá fresco y fragante.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en el fondo de la olla, ponerla en una vaporera y cocinar al vapor durante 15-20 minutos. No es recomendable abrir la tapa al cocinar, se debe cocinar al vapor completamente de una vez, de lo contrario afectará el sabor del cangrejo. Consejos: Al cocinar al vapor, puedes picar el jengibre en trozos y agregarlo al vinagre, y luego puedes comerlo con el vinagre.

Notas sobre el consumo de cangrejos

1. Un plato de vinagre añejo y jengibre rallado bañado en carne de cangrejo y huevas de cangrejo.

2. de Diaojiu cálido y delicado, agregará sabor;

3. Una taza de agua con limón y una toalla tibia para eliminar el olor a cangrejo.

4. Después de una comida no sólo puede deshacerse de las ladillas. El calor húmedo también ayuda a la digestión.