¿Cómo asar ternera en una sartén eléctrica? ¿Qué partes de la ternera se deben utilizar?
El lomo es una carne magra y contiene más grasa. Al seleccionar el lomo para asar, se requiere un color rojizo, una superficie brillante, carne transparente, alternancia de carne grasa y magra, textura firme, elasticidad, rápida recuperación después de ser prensado a mano y un sabor especial.
Comida
Ingredientes principales: 500g de ternera, 250g de albóndigas de ternera, 1 cebolla, 250g de lechuga.
Accesorios salsa de pimienta negra, una bolsa de salsa de chile XO, una bolsa de pasta de frijoles.
Pasos
1. Pelar las cebollas y media libra de lechuga, lavarlas y reservar.
2. Divida medio kilo de carne de res ligeramente grasa en dos platos y prepare diferentes ingredientes para marinar. La carne de res debe estar bien cortada. Lo compré en Fuhecheng Beef Store, la cadena de tiendas de carne de vacuno más famosa de Chaoshan, y fue cortado por profesionales. Es muy delgado. Como estoy un poco gorda, no usé aceite para afeitarme.
3. Una es salsa de pimienta negra y la otra es salsa de chile XO, déjalas marinar por separado durante media hora.
4. Auténticas bolitas de ternera de Chaoshan, medio maliciosas, con unas hendiduras en la superficie, fáciles de cocinar.
Corta la cebolla en tiras
6. Precalienta la sartén eléctrica.
7. Unta un poco de aceite y empieza a sofreír para ver si te gusta. Que maduro. A LG y a mí nos gusta comer alimentos tiernos.
8. La pasta especial de frijoles fritos queda deliciosa cuando se baña en carne de res.
9. También puedes optar por sofreír la lechuga y luego comerla envuelta con rosbif. Jeje, aprendí esto de las tramas de los dramas coreanos.
Consejos para la experiencia gastronómica: creo que es mejor comer primero la carne aceitosa. La carne en sí producirá aceite, por lo que no es necesario untarla con aceite. Sin embargo, después de practicar, siento que todavía es necesario untar el molde para panqueques eléctrico con aceite, para que la carne quede más tierna y las cebollas y. Las verduras quedarán más deliciosas. Cortar la carne es clave.