¿Quién es el fundador de Zhaiqiao Laoge?

"Ganso, ganso, ganso, cantando al cielo, pelo blanco flotando en el agua verde, anturios jugando en las olas claras". Un antiguo poema se ha transmitido durante miles de años y aún hoy es conocido en el mundo. Hoy en día, el sabio pueblo Zhaiqiao hereda las tradiciones de sus antepasados, inyecta elementos de la época y crea artículos y marcas de Goose. [1-2]

“La cría de gansos es una operación heredada de nuestros antepasados. Zhaiqiao está ubicado en una ciudad acuática en el sur del río Yangtze, cerca del lago Gehu, con ricos recursos hídricos y una ubicación geográfica superior. Es un lugar raro para criar gansos". Hablando de Lao Ge, Feng Daoxing, director de la Estación Agrícola y Forestal de la ciudad de Zhaiqiao, se sintió aún más orgulloso. A los ojos del pueblo Zhaiqiao, Lao Goose siempre ha sido su orgullo. [1]

A diferencia de otros gansos, el "Zhaiqiao Old Goose" tiene tres características principales: "Viejo" es una de sus características. Cuanto más viejo es, más fresco y fragante es. es mejor reproducirse después de 5 años; en segundo lugar, el ambiente de reproducción es bueno. Los gansos Zhaiqiao son principalmente criados en libertad. Suelen comer cáscaras de arroz y piensos naturales junto al lago, que es un auténtico alimento verde. En tercer lugar, las variedades tienen sus propias características y todos son gansos Taihu. Aunque el individuo no es grande, la tasa de puesta de huevos es alta y la raza es excelente. [1]

Criar gansos ha sido un hábito del pueblo Zhaiqiao durante muchos años, y regalar gansos a otros es una costumbre del pueblo Zhaiqiao. En cada Festival del Bote del Dragón, la gente de Zhaiqiao siempre recoge un ganso cuando visita a familiares y amigos. Al mediodía, el anfitrión servirá una gran olla de ganso humeante, comerá carne fresca de ganso y beberá una deliciosa sopa de ganso, como si estuviera probando la mejor comida del mundo. [1]

Aunque la cría de gansos antiguos de Zhaiqiao es famosa, era realmente conocida por los forasteros en la década de 1990. Con el desarrollo de la cultura de la restauración, "Zhaiqiao Old Goose" no pudo soportar la soledad y finalmente no pudo evitar "saltar" sobre la mesa del hotel. En primer lugar, los restaurantes locales utilizaron la marca "Zhaiqiao Lao Goose" para atraer clientes, y surgieron famosos chefs de ganso asado como Shi Zhengxiang, Shi Meiqin y Wang Jianguo. Se transmitió a diez y todos los que estaban alrededor quedaron asombrados. Más tarde, algunos empresarios activos abandonaron Zhaiqiao y abrieron tiendas especializadas en otros lugares. La mayor "arma mágica" para atraer negocios fue el "Zhaiqiao Old Goose". [1]

Después de muchos años, "Zhaiqiao Old Goose" se ha convertido gradualmente en un plato local famoso, pero todavía queda un largo camino por recorrer antes de que realmente pueda convertirse en una marca famosa reconocida por el público. De una marca local a una marca conocida, debemos descubrir su encanto único y llevarlo adelante.