¿Cómo ablandar el pan?
1. Utilice harina con alto contenido de gluten. La harina con alto contenido de gluten contiene más proteínas, lo que puede aumentar la elasticidad y dureza de la masa y suavizar el pan.
2. Añade la levadura. La levadura fermenta la masa y produce dióxido de carbono, lo que hace que la masa suba y haga que el pan quede más esponjoso cuando se hornea.
3. Utiliza agua tibia. El agua tibia puede aumentar la actividad de la levadura, promover la fermentación y suavizar el pan.
4. Añade el azúcar y el aceite de forma adecuada. El azúcar y el aceite hacen que el pan quede más húmedo y suave.
5. Dejar fermentar la masa por completo. La masa necesita expandirse completamente durante el proceso de fermentación para lograr un efecto más suave.
6. Hornear correctamente. Al hornear, controle la temperatura y el tiempo para evitar hornear demasiado, de lo contrario afectará el sabor del pan.