¿Cómo identificar la calidad del té? Un amigo quiere abrir una tienda de té con leche, pero no sabe identificar qué té es bueno.
(1) Observe las características de apariencia
Las hojas de té nuevas son de color verde claro, las hojas de té viejas son de color verde oscuro, los bordes de las hojas son dentados, con 16 hasta 32 pares de dientes, y las puntas de las hojas están hundidas. Los tallos jóvenes son achatados, con pelos blancos en el dorso de las hojas, y la apariencia es apretada y delgada. Las hojas jóvenes de té son acanaladas, de color amarillo verdoso. Limpio y uniforme, y los tallos de las flores son de color blanco amarillento. Las hojas de té falsas no tienen las características obvias anteriores, el color es opaco y el color de la parte inferior de las hojas no es tan brillante como el té negro. , pero no tan verde como el té verde.
(2) Identificación del fuego
Coge unas hojas de té y quémalas al fuego. Las hojas de té auténticas son ricas y aromáticas. Puedes oler el aroma del té triturando las cenizas con los dedos. Las hojas de té falsas solo tienen olor pero no aroma a té. También se puede comparar con hojas de té auténticas y con hojas de té que se pueden identificar al mismo tiempo.
(3) Identificación de burbujas
Coge un puñado de hojas de té para identificar y un puñado de hojas de té reales, prepáralas dos veces con agua hirviendo respectivamente, haz la sopa y observa con atención. , preparando durante 10 minutos cada vez . Después de que las hojas estén completamente empapadas, colóquelas en dos platos de agua de porcelana blanca y observe cuidadosamente la forma de la hoja, las venas, las estrías y otras características. Las hojas de té reales tienen venas reticulares obvias. La vena principal se dispara directamente hacia la parte superior y las venas laterales se extienden hasta 2/3 del borde de la hoja y luego se curvan hacia arriba, formando un arco con las ramas superiores. Hay pelos blancos en el dorso de las hojas, estrías obvias en los bordes de las hojas y estrías escasas en la base. Las venas de las hojas de té falsas no son obvias. Generalmente, las venas laterales apuntan directamente al borde, algunas tienen pelos blancos en ambos lados y las hojas tienen estrías obvias o estrías ásperas.
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