¿Cómo hacer levadura seca a partir de harina de maíz? Explique el método de producción detallado, ¡gracias!
Accesorios: 5g de aceite, 105g de agua caliente, más de 10 dátiles rojos.
Vierte 1.150g de harina de maíz y unos 100g de agua caliente a unos 80 grados en la mezcla y revuelve rápidamente para formar copos de nieve. Nota: El agua constituye aproximadamente el 70% de la harina de maíz.
2. Después de calentar, añadir 400 gramos de harina y 15 gramos de azúcar y mezclar bien. Puedes frotarlo suavemente con las manos, siempre y cuando no queden trozos grandes de harina de maíz. Luego agregue unos 2 gramos de levadura en polvo, vierta 260 gramos de leche tibia y revuelva rápidamente. NOTA: La leche constituye aproximadamente entre el 65 y el 68 % de la harina.
3. Mezclar con el polvo seco y añadir las uvas pasas remojadas. Nota: Si las pasas se agregan demasiado pronto, el polvo seco quedará atrapado en los espacios entre las pasas.
4. Vierte la masa sobre la mesa, aplica un poco de aceite en las manos y acomódala formando una gran tarta. Nota: No frote demasiado.
5. Colocar en una vaporera, colocar un paño húmedo debajo y fermentar 2-3 veces. NOTA: Hay que cubrir la masa con un paño húmedo para evitar que se seque. El tiempo de fermentación es de aproximadamente 1 a 2 horas.
6. Luego inserte una cantidad adecuada de dátiles rojos, cubra con agua tibia y cocine al vapor durante 25 minutos después de que hierva el agua.
7. Producto terminado.
Datos ampliados:
Comprar Harina de Maíz La harina de maíz "Todo" se puede utilizar para hacer polenta, pan de maíz, tortitas, harina de maíz, etc. , y se puede dividir en harina de maíz desgerminada y harina de maíz integral. Desde la perspectiva del valor nutricional, la harina de maíz desgerminada pierde más fibra dietética, vitamina E y ácidos grasos insaturados, mientras que la harina de maíz integral básicamente retiene todos los nutrientes del maíz.
Por eso, a la hora de comprar harina de maíz, debes prestar atención a la etiqueta y procurar comprar harina de maíz integral. También hay en el mercado harina de maíz lista para consumir. Los consumidores deben prestar atención a la lista de ingredientes al comprar para ver si se agregan dextrina, espesantes, saborizantes, pigmentos y otros ingredientes. Si hay demasiados ingredientes, significa que la proporción de maíz es correspondientemente baja y la proporción de aditivos alta.
Los nachos deben ser sencillos. Los copos de maíz son un nuevo tipo de comida rápida elaborada con sémola o harina de maíz, que se cocinan, se sazonan, se desmenuzan y se hornean. Al comer, puedes usar agua hirviendo para hacer pasta de hojuelas de maíz o usarla como materia prima para papilla. Los copos de maíz requieren un paso de procesamiento más que la sémola de maíz o la harina de maíz, lo que genera pérdidas nutricionales ligeramente mayores. Al comprar, preste atención a si se agregan demasiados accesorios, como sal, azúcar, aromas, pigmentos, etc.
People's Daily Online - ¿A qué debes prestar atención al comer sémola de maíz? ¿La sémola de maíz es más nutritiva que la harina de maíz?