¿Cómo cocinar al vapor cabeza de pescado con pimiento picado?

Ingredientes principales: 1 lubina.

Cantidad adecuada de pimiento picado como material auxiliar

Cantidad adecuada de cebolla para condimentar; cantidad adecuada de jengibre

Cabeza de pescado al vapor con pimiento picado

1. Retirar las escamas del pescado, destripar y limpiar.

2. Cortar la cabeza y la cola del pescado, cortar el cuerpo del pescado en rodajas finas, hacer un corte en el medio de la cabeza del pescado y aplanarlo con el dorso del cuchillo. Deshuesar ligeramente y dar forma a la parte media de la cola de pescado

3. Colocar las rodajas de jengibre en el fondo del plato y colocar el pescado cortado en el plato.

4. Cebolla verde picada, jengibre picado y pimiento.

5. Untar ligeramente el pescado con sal, cocinar el vino y luego espolvorear con pimienta picada y jengibre picado.

6. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 8 o 9 minutos.

7. Retirar, espolvorear con cebolla de verdeo picada y rociar con una capa de aceite caliente.