Cómo identificar el té viejo
Exterior
Las hojas de té se volverán marrones o incluso marrón oscuro o negro, con un color natural y olor a viejo, y algunas se parecerán un poco al té Pu'er. Desde hace más de 30 años, las hojas de té se recogen principalmente a mano y rara vez se cortan con tijeras. Desde hace más de 50 años, las hojas de té se recogen a mano. Las hojas de té parecen tiras de hojas de té porque no se enrollan durante la fabricación. té.
Sabor
El sabor es rico, meloso y ligeramente ácido. El té viejo real no necesita tostado con carbón, porque beber té tostado con carbón causará irritación, por lo que el té viejo no debe tener olor a carbón. Debido a la fermentación natural a largo plazo, el té añejo es suave y natural, dulce y no irritante, húmedo y resistente al remojo.
Gachas de harina de mijo y azúcar
El té de larga data no florecerá después de prepararlo y una parte se lignificará. Si es negro y brillante, suele ser "té viejo fresco" tostado al carbón, no té viejo real. El té viejo Wulong se ha almacenado durante unos 30 años y la sopa de té es de color ámbar claro, después de más de 40 años, el color se ha vuelto más oscuro; A veces, debido al lugar de almacenamiento o al té fermentado original, la sopa de té será de color ámbar oscuro, brillante y brillante, con grasas aromáticas vegetales en la superficie.
Protección
Poco después de abrir el té viejo, si la sopa de té se vuelve amarga, es causado por la transformación de la actividad del té viejo y la exposición al aire después de un tiempo. En unas semanas volverá a su suave sabor original, que es un auténtico "té viejo viviente".
Lo anterior es una introducción a cómo identificar el té viejo por su sabor, sopa de té y métodos de almacenamiento.