Cómo elegir la copa de vino adecuada
La variedad de uva determina la forma de la copa. Cada variedad de uva debe fabricarse a medida. Cada tipo de copa de vino tendrá una forma diferente, pero sólo hay un principio a seguir, que es adaptarse. sus propias características.
El diseño de las copas de vino se basa en la acidez, taninos, aroma, sabor y otros factores del vino. Nuestra selección diaria de copas de vino también puede seguir los siguientes principios:
1. Si el aroma es relativamente fuerte, la copa de vino requiere una barriga más ancha; si el aroma es relativamente fresco, debes elegir una copa con; una boca cerrada.
2. Para vinos con alta acidez, elija una copa con barriga gorda. Para vinos con altos taninos o astringencia, elija una copa de vino con el fondo ligeramente puntiagudo.
¿Por qué la forma de una copa de vino tiene un impacto tan grande en el sabor? Debido a que diferentes partes de la lengua tienen diferentes sensaciones gustativas: la punta de la lengua es la más sensible al dulzor, el interior y el exterior de la lengua son los más sensibles al sabor ácido y salado, y la parte posterior de la lengua es la más sensible. Es sensible al sabor amargo, por lo que cuando el vino fluye en diferentes copas. Cuando lo llevas a la boca, el tamaño y la posición del área en contacto con la lengua pueden afectar tu sentido del gusto.
La elección de las copas de vino para una familia debe basarse en las preferencias del propietario. Sea cual sea la variedad que prefieras, conviene preparar más copas de esta variedad. Las copas de vino generalmente tienen forma de tulipán, con una barriga grande y una boca pequeña, para que el aroma del vino pueda retenerse y concentrarse en la parte superior de la copa. La barriga debe ser lo suficientemente grande como para permitir que el vino gire en la copa. copa y combine completamente con el aire. Las patas de la copa deben ser lo suficientemente grandes como para permitir que su mano las sostenga y evitar tocar el vientre de la copa y afectar la temperatura del vino.
Generalmente necesitamos tres copas de vino: copa de vino tinto, copa de vino blanco y copa de champán. Una misma botella de vino, degustada en dos copas diferentes, tendrá dos gustos distintos. Por lo tanto, según las diferencias de personalidad del vino, las copas se pueden dividir a grandes rasgos en los siguientes tipos:
1. Copa de vino tinto de Borgoña: la copa tiene un cuerpo más corto y una barriga más grande, que es adecuada para pegar. tu nariz y olerla fragante.
2. Copa de vino tinto Burdeos: El cuerpo de la copa es más largo y la boca de la copa es más estrecha, permitiendo que el olor del vino se acumule en la boca de la copa. Las copas bordelesas también son adecuadas para vinos tintos distintos de Borgoña, ya que la mayoría de las copas de vino se fabrican según el estilo bordelés.
3. Copa de champán: El cuerpo de la copa es delgado, como un tulipán delgado. El cuerpo de la copa esbelto es para permitir que las burbujas tengan suficiente espacio para elevarse. Una copa de champán estándar tiene una punta cóncava en la parte inferior. del vaso. Haga clic, este pequeño diseño puede hacer que las burbujas sean más ricas y hermosas.
4. Copa de vino dulce: copa de vino pequeña. 5. Copa de vino blanco: El cuerpo de la copa es más largo y el vientre de la copa más delgado, como un tulipán esperando florecer. Las copas de vino blanco son más delgadas que las de vino tinto, por lo que hay menos contacto con el aire en la caja de vino, lo que hace que el aroma dure más. Hoy presentaremos brevemente los tipos y opciones de copas de vino. El vino está vivo y diferentes copas de vino también pueden deducir diferentes encantos del vino. En términos generales, existen dos materiales principales para las copas de vino tinto, el vidrio y el cristal. El aroma y el sabor que aportan las copas de cristal y las copas de vidrio serán ligeramente diferentes debido a la diferente rugosidad de las superficies de las dos. Se puede observar a través de un microscopio que la superficie del cristal tiene más concavidades y convexidades que la copa. Cuando se usa para contener champán, las burbujas se comportarán mejor. Al mismo tiempo, las pequeñas concavidades en la pared de la copa pueden retenerse. estas burbujas por más tiempo. Así, incluso el mismo vino tendrá diferentes sabores en copas de vino de diferentes formas y formas. Esto se debe a que el ángulo y las líneas de la copa en la parte superior del formulario determinan la forma en que se evapora el vino en la copa y también afecta la forma en que el vino entra en contacto con la lengua, afectando así el sabor del vino. En este momento, la copa de vino no es solo un recipiente para contener vino, sino más importante aún, cómo mejorar y mostrar la mejor calidad del vino tinto. ?La elección de las copas de vino se basa generalmente en copas de cristal, que son inodoras, libres de polvo y sin marcas de agua. Necesitan una alta transmitancia de luz, buena resistencia al desgaste, cierta dureza y un sonido nítido y agradable al tocarlas ligeramente. Se debe considerar cuidadosamente el grosor y la forma de la copa de vino. Las copas de vino finas son preciosas, pero suelen ser caras de producir y frágiles. Opte por algo resistente pero no demasiado pesado. No se recomienda comprar copas de vino esmeriladas o de colores, ya que dificultará ver el color del vino. Las copas de vino resistentes se pueden lavar en el lavavajillas, pero tenga cuidado de no utilizar detergentes, ya que pueden dejar sabores.
Debido a que el vino tinto de Burdeos tiene una calidad, un volumen de ventas y una fama excelentes, la mayoría de las copas de vino tinto que se venden en el mercado se elaboran según el estilo de copa de vino tinto de Burdeos. La forma de la copa de vino tinto de Burdeos es la forma de una copa de tulipán. El cuerpo de la copa es largo y la pared de la copa no es vertical. La curvatura de la pared de la copa puede controlar moderadamente la distribución del vino en la boca. Y la boca más ancha del vaso puede permitir que el vino y el aire circulen completamente. El contacto permite al bebedor sentir mejor el aroma gradual del vino de Burdeos. ?Copa de vino de Borgoña?
La copa de vino tinto de Borgoña tiene la forma de una copa esférica con barriga. Debido a que el vino de Borgoña tiene un sabor afrutado más fuerte y fluye más ampliamente en la boca, el cuerpo de la copa esférica. puede hacer que el vino tinto fluya primero hasta el centro de la lengua y luego se extienda en todas direcciones, de modo que los sabores afrutados y ácidos se mezclen entre sí y el estrechamiento interno de la boca de la copa pueda condensar mejor el profundo aroma del vino; ?Copas de champán Las copas de champán tienen principalmente forma de tulipán o de flauta. El cuerpo de la copa es más largo que el de la copa de vino tinto. La copa es más delgada y ligeramente más estrecha en la boca. La longitud de la copa es para retener las burbujas de champán y evitar que se escapen rápidamente, lo que facilita la observación y el juego. La boca de la copa es estrecha para recoger el aroma, lo que facilita su olor y sabor. Para beber champán, llene aproximadamente 2/3 de la copa con vino blanco. La copa es similar a una copa de vino Bóer, pero más pequeña, con un cuerpo más largo y una barriga más delgada. Las copas de vino blanco más pequeñas permiten que los vinos recojan sus delicados aromas, ayudándolos a respirar bien y exudar sus encantadores aromas. Los materiales principales de las copas de vino tinto son el cristal y el vidrio. El aroma y el sabor que aportan las copas de cristal y las copas de vidrio serán ligeramente diferentes debido a la diferente rugosidad de sus superficies. Se puede observar a través de un microscopio que la superficie del cristal tiene más concavidades y convexidades que la copa. Cuando se usa para contener champán, las burbujas se comportarán mejor. Al mismo tiempo, las pequeñas concavidades en la pared de la copa pueden retenerse. estas burbujas por más tiempo. Así, incluso el mismo vino tendrá diferentes sabores en copas de vino de diferentes formas y formas. Esto se debe a que el ángulo y las líneas de la copa en la parte superior del formulario determinan la forma en que se evapora el vino en la copa y también afecta la forma en que el vino entra en contacto con la lengua, afectando así el sabor del vino. En este momento, la copa de vino no es solo un recipiente para contener vino, sino más importante aún, cómo mejorar y mostrar la mejor calidad del vino tinto.
A la hora de servir vino tinto, sólo necesitas echar una cuarta parte de la cantidad, es decir, se llenará hasta la "barriga" -es decir, la parte más ancha del cuerpo de la copa- y ya tienes para detenerse en el borde inferior. Cuanto menos vino haya en la copa, mejor, porque cuanto mayor sea el espacio restante en la copa, más suave "respirará" el vino. Si lo viertes demasiado, no podrás apreciar el aroma y el color del vino. .
¿Qué vino va con qué copa? El vino blanco de primera categoría, Chardonnay, Borgoña, Burdeos, vino de postre, champán y otros vinos están especialmente diseñados en función de cómo beberlos para resaltar el aroma y el sabor de las copas de champán. Se puede observar que el vino tinto tiene un temperamento especial y capas complejas. La forma esbelta de la copa de champán joven minimiza el área de contacto entre el vino y el aire, prolongando así el tiempo de permanencia de las burbujas. Copa Grand Champagne
(Copa Grand Champagne) es un poco más grande que la copa de champán pequeña y es adecuada para champán más viejo. Puedes usarlo para "agitar" suavemente el vino en la copa para liberar el aroma.
Al beber vino blanco en una copa de vino, el fondo y el borde de la copa deben ser pequeños, para que el aroma del vino pueda recogerse fácilmente y no
hacer que el aroma se disipe. demasiado rápido. Para beber champán se utilizan copas delgadas. Se puede disfrutar del proceso de subida lenta de las burbujas. Las copas grandes no tienen tanta "estética". Cuando levantas el vaso para beber
, la larga "nariz" -es decir, la parte que va desde el "vientre" hasta el borde del vaso- es como un camino que puede transportar el contenido de la copa. El aroma del vino se introduce directamente en tu nariz. El vino blanco Chardonnay (Chardonnay) tiene un sabor más complejo y rico, por lo que debemos utilizar este tipo de copa de vino Chardonnay con forma de cuenco de boca grande para promover la circulación del aire y suavizar el sabor del vino. La copa Borgoña Joven es ligeramente más grande que la copa de vino blanco.
Permite que los taninos del vino tinto se evaporen más rápido, reduciendo así la acidez del vino tinto y haciéndolo más delicioso.
Debido a que el aroma del Pinot Noir no es demasiado fuerte, este tipo de copa tiene una "panza de copa" más ancha, que se utiliza para retener el aire en la copa y preservar mejor el aroma del vino. La "nariz" de la copa grande de Borgoña (copa Old Borgoña) es un poco más larga que la de la copa pequeña de Borgoña.
El aroma del vino en la copa puede permanecer más tiempo debido al envejecimiento. el vino (Borgoña) es más frágil y menos "vivo" Copa de vino de Burdeos (Burdeos): forma de copa de tulipán. La mayoría de copas de vino del mercado se basan en el estilo de las copas bordelesas. El vino tinto de Burdeos tiene una fuerte acidez y astringencia, por lo que es adecuado para una copa con un cuerpo largo y una pared no vertical. La curvatura de la pared de la copa puede controlar moderadamente la distribución del vino en la boca, y una boca más ancha puede hacer que el vino se esparza moderadamente. El bebedor bebe mejor. Siente el aroma gradual del vino de Burdeos. Copa joven de Burdeos: la uva Cabernet Sauvignon (la uva con la que se elaboran la mayoría de los vinos de Burdeos) es rica en taninos. Esta copa de vino con forma de cuenco es más grande, lo que brinda más espacio para que el vino Cabernet Sauvignon se evapore y ayuda a suavizar el vino. También puedes girar la copa para acelerar aún más el ablandamiento del vino.
La copa bordelesa vieja es la mejor para vinos tintos añejos. Este tipo de copa también es perfecta para el Shiraz, porque a diferencia de otros vinos tintos, el vino Shiraz no es tan afrutado, pero tiene un aroma especiado y picante. Al beber vino de postre, lo mejor es elegir una copa de vino con la boca abierta como un pétalo, es decir, una copa de vino de postre (al beber, el vino puede fluir directamente hacia). la zona dulce en la punta de la lengua, haciendo que la gente sienta plenamente la dulzura del vino