¿Cómo guisar pescado de cola de pelo y cómo cocinarlo bien?

La cola de pelo estofada es un plato casero salado y delicioso que tiene la cola de pelo como ingrediente principal. Los platos son fáciles de conseguir, fáciles de aprender, deliciosos y salados. Tiene pocas espinas de pescado y es especialmente indicado para personas mayores y niños. Es muy popular entre las familias.

Cola de pelo estofada

Método de elaboración

Ingredientes: 500 gramos de cola de pelo.

Accesorios: Una cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, dos cucharadas de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de vinagre blanco, un poco de esencia de pollo y la cantidad adecuada. cantidad de sal.

Pasos:

1. Lavar y quitar las escamas del pescado, cortarlo en trozos medianos y enrollarlo en fideos.

2. Preparar agua para condimentar: Coge un bol y añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís, un poco de vinagre, la salsa de soja, un poco de azúcar, la sal, la esencia de pollo y el agua (el agua para condimentar debe ser tan pequeño como un pez).

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner el pescado cocido en la olla y sofreír hasta que esté dorado.

4. freír el pescado frito. Vuelva a poner el pescado en la olla, luego ponga el agua del condimento preparado en la olla y cocine a fuego medio-bajo.

Personas adecuadas

1. Adecuado para personas con enfermedades crónicas, anemia, mareos, dificultad para respirar, fatiga, comer menos, pérdida de peso y desnutrición; adecuado para personas con piel seca; .

2. La cola de pelo es una cola de pelo y no deben comerla quienes padecen sarna, eccema y otras enfermedades de la piel o alergias cutáneas; los pacientes con cáncer y lupus eritematoso no deben comerla; , tuberculosis linfática y asma bronquial también están contraindicados.