Aprende a cocinar bistec

Cuanto más haces, más ganas. O(∩_∩)O

Filete a la pimienta negra (olla)

Ingredientes: carne de res, zanahoria picada, apio picado, maíz, huevos, lechuga, cebolla, ajo y brócoli.

1 Marinar la carne con pimienta negra y sal durante 20 minutos, picar la cebolla y el ajo y reservar, sofreír en una sartén a fuego lento.

Sofríe los granos de elote, el brócoli, la zanahoria cortada en cubitos y el apio y reserva. Saltee la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes. Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que espese. Agrega sal y pimienta negra.

Filete al vino tinto

Ingredientes:

Ternera, cebolla, ajo, cilantro, sal, pimienta negra, almidón, bicarbonato de sodio, vino tinto.

Preparación:

1. Cortar la carne en trozos grandes y darle golpecitos sin apretar con el dorso de un cuchillo. Corta la cebolla, el ajo y el cilantro en arroz partido y reserva.

2. Mezcle la cebolla, el cilantro y el ajo con sal, pimienta negra, almidón, bicarbonato de sodio y vino tinto, revuelva uniformemente para formar una salsa.

3. Mezclar la carne cortada y la salsa, ponerla en un recipiente, taparla y dejar marinar en el frigorífico durante más de 2 horas.

4. Echa el aceite en la olla, y cuando esté caliente, sofríe la carne marinada a fuego lento hasta que quede a tu gusto.

5. Espolvorea comino y pimienta negra al gusto. También puedes saltear algunas de tus verduras favoritas para acompañarlo.

Consejo: agrega bicarbonato de sodio a la marinada para ablandar la carne, pero no agregues demasiado.

Filete casero

Ingredientes: filete, cebolla, brócoli, huevos.

Ejercicio:

1. Lavar el filete, secarlo con papel de cocina y picarlo con el dorso de un cuchillo unas cuantas veces para que la carne quede más blanda.

2. Unte sal y pimienta negra uniformemente por ambos lados del filete, agregue el vino tinto y deje marinar durante 20 minutos. Como mi vino tinto no estaba abierto, usé vino de cocina. Se dice que el tiempo de marinado no debe ser demasiado largo, de lo contrario el filete envejecerá.

3. Poner un poco de mantequilla en la olla (yo no la tengo en casa), calentarla, añadir el filete y sofreír 50 segundos, darle la vuelta otros 40 segundos, bajar a fuego lento. , continúa friendo por 20 segundos, voltea hasta que esté cocido a tu gusto. Originalmente, se usaba fuego para sellar la humedad del filete para que no se secara.

4. Saltear unas cebollas, sofreír un huevo, añadir el brócoli blanqueado y servir en un plato.

5. Añade el jugo de pimienta negra Lee Kum Kee ya preparado y listo.