Cómo hacer tocino Hakka

El método de marinado del tocino Hakka es en realidad muy simple, pero el tocino producido tiene un sabor único y delicioso, y tiene efectos terapéuticos como apetitoso, disipa el resfriado y la digestión. El siguiente es mi método para organizar el tocino Hakka, ¡bienvenido a leerlo y consultarlo!

Alimentación

Condimentos

La panceta de cerdo es adecuada.

Método/Pasos

Primero prepare los materiales necesarios.

Ten cuidado de no lavar la carne. Se tarda unas 24 horas en marinar directamente con sal. Si hace mal tiempo y llueve se puede marinar más tiempo.

Saltar bien y poner en un plato grande para tapar.

Lavar la sal con agua tibia al día siguiente. El agua no debe estar demasiado caliente, de lo contrario la carne se cocinará directamente. Haz un pequeño agujero en la carne y busca un hilo para pasarlo a través de él.

Una vez aliñada la carne, se seca directamente hasta la noche.

Los principales materiales de decapado están en el lugar, vino blanco, 23 incienso y salsa de soja. A la mayoría de la gente le gusta usar salsa de soja como colorante, pero a mí no me gusta la salsa de soja, así que está bien usar soja. ¡salsa! Por supuesto, los ingredientes también se pueden añadir según tus propias preferencias. Por ejemplo, a algunas personas les gusta la comida picante, por eso añaden chiles o anís estrellado, etc. .....

Vierta varios ingredientes en un tazón grande y mezcle.

Después de un día de sol, la carne se secará.

Coloque la carne directamente en los ingredientes de la salsa y simplemente sumerja todos los ingredientes en la carne. Asegúrese de que queden sumergidos uniformemente en la carne.

Vuelve a tapar la carne, abre la tapa al día siguiente, recoge la carne y continúa secándola. Tapa los ingredientes y continúa los pasos de anoche. Observa el color del material remojado durante 2 días. Se ve tan hermoso. Póntelo y sigue haciéndolo.

Cuando parecía que tres días después, estaba completamente seco. En este momento, estoy listo para dejar de secar, lo que significa que mi tocino ha completado el paso de curado.

Podrás cocinar y comer lo que quieras después, y también puedes cocinarlo al vapor. Cortar en trozos y sabe muy bien.

Cosas a tener en cuenta

Agregue condimentos según su gusto personal. El gusto de cada uno es diferente, por lo que la cantidad de condimento que se agrega también es diferente. No digo cuánto condimento agregar aquí, personalmente creo que sería mejor agregar más condimento.