¿Cómo hacer pollo Kung Pao?
El pollo Kung Pao es un plato tradicional especial famoso en el país y en el extranjero. Debido a que se fríe con maní, pepinos, etc., tiene un sabor rico. Con el pollo tierno y fragante, es simplemente demasiado delicioso para dejar de comerlo. ¿Cómo hacer pollo Kung Pao?
Lo principal a tener en cuenta a la hora de hacer Pollo Kung Pao es que el pollo debe estar tierno, luego las demás guarniciones deben estar sabrosas y finalmente los cacahuetes deben estar crujientes, para que el Pollo Kung Pao quedará especialmente delicioso.
——Déjame compartir contigo cómo hacer un delicioso pollo Kung Pao:
Materiales de preparación:
Media libra de pechuga de pollo, unas cebolletas, jengibre y ajo, 3 taels de maní, 1 cucharada de azúcar blanca, granos de pimienta de Sichuan, sal comestible, salsa de soja, agua, almidón, aceite comestible, vino de cocina, chile.
Preparación:
Paso uno: Lavar las pechugas de pollo, cortarlas en dados cuadrados, añadir la salsa de soja y dejar marinar durante unos 15 minutos.
Paso 2: Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos, cortar el jengibre en trozos picados, cortar los ajos en trozos picados y cortar los pimientos en trozos pequeños.
Paso 3: Procesar la piel del maní (remojar el maní un rato para que se pueda separar la piel y la carne, luego lavar la piel del maní)
Paso 4: Espesar el jugo (En un bol pequeño añadir un poco de almidón, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de azúcar blanca, una cantidad adecuada de vino de cocción, mezclar uniformemente y reservar)
Paso 5: Freír los cacahuetes (poner en el aceite cuando esté un 30% caliente) Los cacahuetes se deben freír a fuego lento para que los cacahuetes sean fáciles de cocinar y freír hasta que estén ligeramente amarillos, porque la salsa hay que ajustarla más tarde y más oscura. el color afectará la apariencia)
Paso 6: Pollo Frito Ding (Vierta el aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos, saltee el aceite hasta que esté fragante, luego agregue ajo picado, cebolla y jengibre, sofreír un rato, agregar el pollo cortado en cubitos, finalmente verter el jugo preparado, agregar maní, sofreír unos minutos y ya está listo para servir)
Tips:
·?1. El pollo cortado en cubitos que hagamos debe ser de menor tamaño para que sea más fácil de saborear.
·?2. La salsa también es muy importante. No pongas demasiada salsa de soja. Si no puedes ajustar la salsa tú mismo, puedes usar salsa de ostras.
Un Pollo Kung Pao tan delicioso está listo. Parece muy conveniente. Siempre que tengas los ingredientes y domines estas dos técnicas, podrás hacer un Pollo Kung Pao dulce y delicioso con un sabor muy auténtico. .