Práctica de alimentación complementaria infantil
Alimento complementario para bebés - Cómo hacer purés de frutas y verduras
Purés de frutas: Elegir frutas tiernas maduras con menos fibra y más carne, lavarlas y pelarlas, raspar la pulpa con un cuchara y muélelo hasta obtener un estado de barro.
Puré de verduras: Lavar las verduras verdes frescas, pelarlas o quitarles los tallos, cortarlas en trozos y cocerlas en agua hirviendo, luego ponerlas en un bol y triturarlas hasta obtener un puré con una cuchara.
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Puré de yema de huevo: Colocar los huevos frescos enteros en agua hirviendo y cocinar. Sacar la yema de huevo y triturarla hasta obtener un puré con una cuchara.
Salsa de Carne: Lavar el lomo y rasparlo con una cuchara, añadir un poco de agua y mezclar uniformemente, luego ponerlo en un bol y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Pasta de pescado: Pelar la piel y las espinas del pescado, lavarlo, cocinarlo al vapor y triturarlo.
Pasta de tofu: Después de lavar el tofu con agua limpia, quitarle la cáscara, triturarlo con una cuchara, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocinar al vapor.
Puré de patatas: 1/7 de patata mediana, 1 cucharada de leche, 1/4 cucharada de mantequilla.
Lavar las patatas, pelarlas, ponerlas en una olla y cocinarlas o cocinarlas al vapor. Después de cocinarlo, muélalo hasta obtener un puré con una cuchara (también hay puré de papas preparado en el mercado), luego agrega la leche y la mantequilla, revuelve y cocina hasta que quede pegajoso.
Puré de boniato fresco: 50 boniatos, un poco de azúcar.
Lavar y pelar los boniatos, picarlos y triturarlos, añadir un poco de agua tibia, ponerlos en una olla y cocinar unos 15 minutos hasta que estén cocidos, añadir un poco de azúcar y cocinar brevemente.
Puré de patatas con yema de huevo: 1 cucharada de puré de patatas filtrado, 1 cucharada de manzana troceada.
Tomar 1/2 yema de huevo cocida, filtrarla; hervir las patatas hasta que estén blandas, filtrarlas, añadirlas a la yema y la leche, y luego calentarlas un poco.
Puré de dátiles rojos: 100g de dátiles rojos, 20g de azúcar.
Lavar los dátiles rojos, ponerlos en una olla, añadir agua y cocinar de 15 a 20 minutos hasta que estén cocidos.
Pelar y descorazonar los dátiles rojos, añadir el azúcar y mezclar bien.
Puré de zanahoria: Pelar la mitad de la piel de la zanahoria, quitarle el corazón duro por la mitad, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol pequeño y cocer al vapor en una olla con leche. Después de unos diez minutos, use una cuchara de acero inoxidable para presionarlo hasta formar una pasta, agregue aceite de sésamo o aceite de nuez, agregue menos sal (la sal debe ser más ligera a partir de los alimentos complementarios para niños) y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Puré de frijoles rojos: Retire las impurezas de los frijoles rojos, lávelos, póngalos en una olla, agregue agua fría y lleve a ebullición a fuego alto, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que se convierta en frijol. pasta.
Ponemos la olla al fuego, añadimos un poco de aceite, añadimos el azúcar moreno y sofreímos hasta que se derrita, añadimos la pasta de judías y sofreímos a fuego medio-bajo.
Ten en cuenta que cuanto peor cocidas estén las judías, mejor. Al freír la pasta de frijoles, sigue frotando el fondo de la olla y revolviendo. El fuego debe estar bajo para evitar el sabor amargo.
Se puede comer con papilla.
También hay puré de brotes de bambú verde, puré de pepino, puré de calabaza, puré de melón de invierno, puré de col, etc.
Intenta que tu bebé pruebe casi todas las verduras frescas de temporada.
La práctica ha demostrado que algunas frutas y verduras son aptas para cocinar al vapor, principalmente zanahorias, brotes de bambú, calabazas, etc. Algunos son aptos para cocinar, principalmente col china, verduras y espinacas, y otros se pueden cocinar al vapor y comer.
Fideos de arroz con pasta de pescado y pasta de zanahoria: Elige pescado de río o pescado de mar, cocínalo al vapor, saca la carne, retira con cuidado todas las espinas del pescado y presiónalo hasta formar una pasta.
Mezcla una pequeña cantidad de salsa de pescado y salsa de zanahoria con los fideos de arroz.
Pasta de yema de huevo: Hervir los huevos, triturarlos hasta obtener una pasta con un colador o una cuchara, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo o leche de fórmula y mezclar bien.
Empieza con 1/8 de yema de huevo al principio, y ve aumentando poco a poco hasta 1/4 y 1/3 según la aceptación del bebé.
Complemente el hierro que le falta gradualmente a su bebé. El contenido de hierro en la yema del huevo es alto y las vitaminas A, D y E son fácilmente absorbidas y utilizadas por el cuerpo cuando se disuelven con la grasa.
Puré de boniato con leche: Lavar los boniatos (patatas), pelarlos, cocinarlos al vapor y triturarlos hasta obtener puré con un colador o una cuchara.
Una vez lista la leche en polvo, viértala en el puré de batatas (patatas) y revuelva uniformemente.
Sopa de pollo y pasta de calabaza: Remojar la pechuga de pollo en agua ligeramente salada durante media hora, luego picar la pechuga de pollo hasta obtener una pasta, añadir un recipiente grande con agua y hervir.
Pelar la calabaza, cocerla al vapor en otra olla y triturarla hasta obtener puré con una cuchara.
Cuando el caldo de pollo llegue a un bol pequeño, utiliza una gasa esterilizada para filtrar las partículas de pollo, vierte el caldo de pollo en el puré de calabaza y cocina un rato.
El pollo es rico en proteínas, y la calabaza es rica en calcio, fósforo, hierro, hidratos de carbono y vitaminas, incluido el caroteno.
Salsa de tomate de carne picada: Picar el ajo, añadirlo a la carne picada, remover uniformemente con almidón húmedo y sal y dejar marinar durante 20 minutos.
Cortar 1/3 de la berenjena redonda en forma transversal, coger la mitad con más piel, poner la parte de carne de berenjena en un bol, poner la carne picada marinada sobre la carne de berenjena y echarla a la olla. Cocer al vapor hasta que esté crujiente, sacar, espolvorear con un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.
Es beneficioso dar a los niños suplementos de calcio.
Alimento complementario infantil: cómo hacer una pasta
Pasta de maíz fresca: cortar los granos de maíz con un cuchillo y mezclar hasta obtener una papilla.
Cuela el jugo de maíz con una gasa y hiérvelo hasta obtener una pasta espesa.
El maíz es rico en más de 30 sustancias nutricionalmente activas como calcio, magnesio, selenio, vitaminas (E, A), lecitina y 18 aminoácidos, que pueden mejorar la inmunidad humana, potenciar la actividad de las células cerebrales, y mejorar la salud y el bienestar.
Polvo de raíz de loto: Mezclar una cucharada de polvo de raíz de loto y una cucharada de azúcar con un poco de agua fría, luego enjuagar con agua hirviendo y mezclar hasta formar una pasta.
Cereal de arroz: Primero calienta la leche/agua hasta que hierva, viértela en un bol y deja que se enfríe un poco, vierte lentamente la nutritiva harina de arroz, revolviendo mientras viertes, hasta que espese;
Cuando tu bebé se acostumbre al cereal de arroz, puedes añadir pasta vegetal al cereal de arroz.
Puré de patatas con plátano: Pela y corta las patatas, cuécelas al vapor durante 20 minutos y presiónalas hasta convertirlas en puré.
Cocinar los huevos, pelar las cáscaras, sacar 1/4 de las yemas y presionarlas hasta darles forma aterciopelada.
Pela los plátanos y presiónalos hasta formar un terciopelo.
Mezcla las yemas de huevo, las patatas y los plátanos, luego añade la leche y mezcla bien.
También puedes utilizar papaya o peras en lugar de patatas para crear un sabor diferente.
Bollitos de manzana y patata: Lavar los boniatos, pelarlos, picarlos en trozos y cocinarlos hasta que estén tiernos.
Pela las manzanas, descorazonalas, pícalas en trozos pequeños, cocínalas hasta que se ablanden y mézclalas con boniatos para alimentar.
A la hora de elaborarlos se deben trocear y cocer los boniatos y las manzanas.
Pasta espesa: Hervir la sopa de zanahoria y patata con un litro de agua durante 1 hora, filtrar y tener cuidado de no añadir sal a la sopa.
Después de 1 hora queda aproximadamente medio litro de sopa de verduras, saca 250 ml y utiliza para cocinar 20-30 gramos de fideos de arroz. Después de cocinar, agregue 2-3 cucharaditas de pasta vegetal cocida, agregue una cucharadita de aceite de maíz y agregue 30-40 gramos de salsa para cocinar de cordero.
Alimento complementario para bebés - Cómo hacer jugo de verduras y jugo de frutas
Jugo: lavar y picar frutas frescas, primero hervir el agua en la proporción de un plato de verduras por un plato de agua, y luego Poner las frutas cortadas en la olla, tapar con la tapa y cocinar por 5 minutos, dejar enfriar un poco y luego escurrir el agua.
Zumo de verduras: Elija verduras verdes frescas, quíteles los tallos grandes, escaldédelas en agua hirviendo, luego deseche las hojas y cómalas después de enfriarlas.
Jugo de naranja: 1 naranja, lavada, pelada y cortada por la mitad, coloca cada mitad en el plato del exprimidor, gírala unas cuantas veces y el jugo fluirá hacia el tanque y se filtrará. .
Cada naranja tiene aproximadamente 40 ml de zumo.
Puedes añadir agua una vez al beber.
Zumo de tomate: 50 gramos de tomates maduros, un poco de azúcar, cantidad adecuada de agua tibia.
Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo y pelarlos, luego picarlos en trozos pequeños, envolverlos en una doble capa de gasa limpia y exprimir el jugo de tomate en una olla pequeña.
Añade azúcar al zumo y mézclalo con agua tibia antes de beber.
Ojo con elegir tomates frescos y maduros.
Agua vegetal: 50 gramos de verduras de color verde (espinacas, colza o col), 50 gramos de agua.
Lavar y picar las verduras.
Poner la olla de acero al fuego, hervir el agua, añadir las verduras picadas, tapar la olla, cocinar durante 5-6 minutos, retirar del fuego, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, filtrar los restos de verduras. y dejarlo agregar la sopa.
Zumo de sandía: Tomar una cantidad adecuada de jugo de sandía. Poner el jugo de sandía en un bol, triturarlo con una cuchara y luego filtrar con una gasa esterilizada para extraer el jugo.
Jugo de vegetales verdes: Hervir un recipiente con agua en una olla, poner las hojas de vegetales verdes limpias e intactas en el agua y dejarlas en remojo durante 20-30 minutos, luego sacarlas y picarlas en aproximadamente un recipiente. , ponerlos en agua hirviendo y hervir durante 1? Dos minutos.
Retira la olla del fuego, exprime las hojas de verdura con una cuchara para que el jugo de la verdura fluya al agua, vierte el líquido sobrenadante que es el jugo de la verdura.
Jugo de calabaza: Pelar la calabaza, cortarla en dados y cocinar al vapor. Luego usa una cuchara para triturar la calabaza al vapor hasta convertirla en puré.
Añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo al puré de calabaza, diluir y mezclar uniformemente, luego colocarlo en un colador limpio, colar y extraer el jugo para su consumo.
La calabaza se debe cocinar al vapor.
También se puede añadir a los fideos de arroz para alimentar a tu bebé.
Zumo de manzana y zanahoria: Pelar y lavar las zanahorias y las manzanas, cortarlas en cubos, añadir la cantidad adecuada de agua a la olla y cocinar durante unos 10 minutos.
Cuela con una gasa limpia para extraer el jugo.
¿En qué son ricas las zanahorias? -El caroteno puede promover el crecimiento del tejido epitelial y mejorar la fotosensibilidad de la retina. Es un nutriente esencial para los bebés y los niños pequeños.
Jugo de Zanahoria y Espino: Lavar los espinos y cortar cada uno en cuatro trozos, lavar y picar la mitad de las zanahorias.
En una cazuela se ponen el espino blanco y la zanahoria rallada, se añade agua y se deja hervir, se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos y se filtra con una gasa para extraer el jugo.
El espino es rico en ácidos orgánicos, pectina, vitaminas y minerales.
El contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de la manzana.
El jugo de espino mezclado con zanahoria puede fortalecer el estómago, eliminar alimentos y favorecer la producción de líquidos, además de aumentar el apetito del bebé.
Zumo de tomate y manzana: Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y exprimir el jugo con un exprimidor o una gasa esterilizada.
Pela las manzanas o el jugo directamente y cocina al vapor hasta que estén cocidas. Añade 1-2 cucharadas de jugo de tomate.
Los tomates frescos son ricos en vitamina B1, vitamina B2 y niacina.
Zumo de naranja recién exprimido: Corta una naranja por la mitad de forma transversal, luego tapa la parte del vaso del exprimidor de naranjas y gíralo para que el zumo de naranja fluya hacia el vaso inferior.
Puedes añadir un poco de agua tibia al alimentarlo, la proporción de agua es de 2:1 a 1:1, y luego jugo crudo.
Zumo de rábano blanco y pera: Cortar el rábano blanco en tiras finas y la pera en rodajas finas.
Vierte el rábano blanco en la olla, agrega agua y deja hervir, cocina a fuego lento durante 10 minutos, agrega las rodajas de pera y cocina durante 5 minutos para extraer el jugo.
El rábano blanco es rico en vitamina C, proteínas, irisona y otros nutrientes, y tiene como funciones para la salud aliviar la tos, humedecer los pulmones y ayudar a la digestión.
Zumo de sandía: 100 gramos de zumo de sandía, 10 gramos de azúcar.
Echar la pulpa de la sandía en un bol, triturarla con una cuchara y filtrar con una gasa.
Añade azúcar al zumo y mezcla bien.
Agua de espino: 50 gramos de rodajas de espino, un poco de azúcar, 150 gramos de agua hirviendo.
Lavar rápidamente las rodajas de espino con agua fría para quitar el polvo flotante y ponerlas en un recipiente.
Vierte agua hirviendo en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la temperatura del agua baje a tibia, ponga el agua de espino en una taza, agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Imagen completa de varias recetas de alimentos complementarios para bebés 1
Alimentos complementarios para bebés: práctica de productos lácteos infantiles
Leche de yema de huevo: Triturar la yema de huevo y ponerla en una olla pequeña, agregue la leche, revuelva uniformemente, revuelva mientras calienta después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 minutos, agregue la miel, revuelva uniformemente;
Yogur: Hervir la leche fresca, enfriarla y ponerla en un bol; gotear el jugo de limón con una mano y remover rápidamente con la otra, puedes meterlo en el frigorífico para que se enfríe.
Yogur de yema de huevo: Triturar la yema de huevo; poner la yema de huevo, los fideos de arroz y el caldo en una olla pequeña, llevar a ebullición y remover a fuego lento cuando se forme una pasta fina, verter; Colóquelo en un tazón pequeño para que se enfríe; finalmente vierta el yogur y revuelva uniformemente.
Yogur de colza: Cocine las hojas de colza y muélalas; revuelva uniformemente la leche cocida y el yogur; agregue la colza y mezcle bien.
Yogur de kiwi: Pelar el kiwi, tomar 1/4, triturar y filtrar para extraer el jugo; poner el yogur en una taza, verter el jugo de kiwi y finalmente agregar un poco de mermelada de fresa;
Puré bicolor: Hacer puré con el plátano; blanquear los tomates en agua hirviendo, pelarlos y triturarlos con 1/8, mezclar los dos purés, verter el yogur y revolver uniformemente; .
Pasta de queso y coliflor: Cocine las zanahorias y la coliflor y muelalas hasta obtener una pasta; agregue la leche y hierva el caldo agregue el queso y hierva.
Imagen completa de cómo hacer varios alimentos complementarios para bebés 2
Cómo hacer alimentos complementarios para bebés - sopa para bebés
Sopa de arroz: lavar el arroz y ponerlo en remojo durante 2 horas, luego agregue agua y hierva, apague el fuego cuando el volumen de agua se reduzca a la mitad, filtre la papilla de arroz cocida, dejando solo la sopa de arroz;
También se puede añadir leche a la sopa de arroz al principio, y se debe ir aumentando la cantidad poco a poco.
Sopa de zanahoria: 50 gramos de zanahoria, un poco de azúcar, 50 gramos de agua.
Lavar las zanahorias, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla de acero, añadir agua y cocinar durante unos 2 minutos.
Cuela con una gasa para eliminar residuos, añade azúcar y mezcla bien.
Sopa de pescado: 20g (2 cucharadas) de pescado fresco en agua clara, 1/2 taza de jengibre, 1 trozo de cebolleta 65438 + 200mg de sal (para bebés mayores de 6 meses).
Método de preparación: Ponga los trozos de pescado en la olla, agregue agua y hierva las rodajas de jengibre; cocine a fuego lento durante 10 minutos, apague el fuego y agregue sal con un colador;
Sopa de pollo: Picar el pollo, ponerlo en una olla, agregar agua, llevar a ebullición las rodajas de jengibre durante 10 minutos, apagar el fuego, agregar sal y quitar la grasa del pollo; filtrar.
Asegúrate de retirar el aceite flotante del caldo cocido. Puedes enfriar la sopa y guardarla en el frigorífico. Lo mejor es retirar el aceite cuando se solidifique.
El mismo método también se puede utilizar para preparar sopa de ternera, cordero y cerdo.
Sopa de cordero: Después de cortar el cordero en trozos, poner un poco de agua en la olla y cocinar con todos los ingredientes durante 10 minutos, añadir un poco de sal y añadir unas hojas de cilantro (no demasiadas). , de lo contrario el sabor será demasiado fuerte) para eliminar el olor a pescado.
El bebé tiene mal estado gastrointestinal o no puede digerir bien los alimentos complementarios. Si tienes diarrea puedes tomar esta sopa, está muy buena. Si es normal, puedes guisar las zanahorias durante una hora, luego rallar las zanahorias con una cuchara, agregar un poco de sopa, revolver y dársela directamente al bebé.
Sopa de Costillas de Cerdo y Champiñones Enoki: Poner en la olla agua fría y añadir los ingredientes excepto los champiñones. No agregue aceite de motor. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar los champiñones enoki, cocinar a fuego lento durante media hora (una hora es mejor), agregar sal, agregar un poco de apio en polvo y darle la sopa al bebé, o agregar yema de huevo para hacer un puré. .
Las setas Enoki, también conocidas como setas intelectuales, son ricas en nutrientes. No agregue demasiada agua al cocinar. No le agregues agua. Las costillas se deben cortar finamente. A la hora de elegir las setas, asegúrate de que no sean demasiado grandes ni demasiado blancas, preferiblemente no superen los 15 cm. Las cabezas de los hongos no deben estar extendidas y deben tener un tamaño uniforme.
Caldo de pollo y sopa de champiñones blancos: Hervir primero la sopa de pollo, cortar los champiñones blancos en rodajas, agregar los champiñones blancos después de que hierva la sopa de pollo, cocinar durante cinco o seis minutos y ajustar el sabor.
Las setas blancas pueden combatir infecciones y virus. Al elegir champiñones blancos, deben ser pequeños, blancos, sin manchas negras, y la parte inferior del paraguas y el mango no deben estar agrietados.