¿Cómo tener brotes de soja en casa?
Un plato elaborado a base de brotes de soja.
Platos de brotes de soja (12 fotos)
Elija soja con semillas enteras, brotes de soja de color amarillo brillante y blanco azulado como materia prima, y haga lo siguiente al remojar:
(1) Cuando los brotes de frijol crezcan hasta 15 mm de largo, riéguelos abundantemente sin dejar callejones sin salida para evitar que las raíces rojas se pudran.
(2) Controle la temperatura del agua (la temperatura del agua es preferiblemente dentro de los 30 grados) y riegue regularmente. El agua no debe estar ni caliente ni fría para evitar que los cogollos y las raíces se vuelvan de color marrón rojizo.
③La temperatura de riego no debe ser demasiado alta y la altura del agua no debe ser demasiado corta; de lo contrario, a los brotes de frijol solo les crecerán raíces, pero no tallos.
(4) Cuando los cogollos tengan 50 mm de largo, se debe aumentar la temperatura del agua y aumentar el calor para evitar que las raíces de los cogollos se pongan negras.
⑤Una vez que los brotes de soja estén listos, se debe bajar la temperatura del agua de los últimos tres riegos y sacar los brotes de soja a tiempo para evitar que se pudran a mitad de camino.
Cómo hacer brotes de soja sin raíces caseros
Remojar la soja pura en agua tibia durante 6-7 horas. Una vez que la soja haya crecido, colóquela en bolsas de tela y colóquela en un ambiente ventilado a unos 25 °C sin luz solar directa. La temperatura se puede controlar con agua tibia o fría. Después de la germinación, cada 4 horas, remoje la bolsa en una solución de acetato de naftaleno de sodio con una concentración de 10 durante 30 segundos y rocíe un poco de agua sobre la bolsa con frecuencia durante 4 días consecutivos para que los brotes de frijol sean fértiles y desarraigados.
Remojar primero la soja en agua. Luego, coloque la soja remojada en la canasta de malla con fugas y luego coloque la canasta de malla en el recipiente. Cubrir con una gasa húmeda y regar todos los días para mantener la humedad.
Tecnología de cultivo de brotes de soja
Brotes de soja
Brotes de soja
Brotes de soja
①Seleccionar frijoles: Seleccionar germinación Se tamizan y limpian los granos nuevos con alto rendimiento y buen potencial de germinación.
(2) Remojar los frijoles para que germinen: Primero remoja las semillas en la misma cantidad de agua tibia que los frijoles y gíralas hacia arriba y hacia abajo varias veces para que queden uniformes. Después de 8 a 12 horas, la cáscara de la semilla se hinchará y se agrietará. Escurre el agua restante y colócala en un balde para acelerar la germinación. A una temperatura de 25-30°C, después de 12 horas, los brotes tendrán 1 cm de largo y se transferirán a un cubo de brotes de soja para el cultivo en agua.
(3) Cultivo en barricas: Las barricas multiusos se producen estacionalmente y se utilizan cilindros multiusos o tanques de cemento durante todo el año. El recipiente debe tener un orificio de drenaje del tamaño adecuado en el fondo. Cada kg de soja requiere un recipiente con un volumen de 20 litros. El recipiente debe escaldarse con agua hirviendo, remojarse en agua de cal o desinfectarse con lejía en polvo al 0,1 y secarse en cascada. Cuando se envasan en barriles, el grosor adecuado de los granos es de 13 a 16 cm. Rocíe agua cada 4-5 horas. Asegúrate de desbordar los frijoles cada vez que viertas agua y luego escúrrelos durante 3 a 5 minutos. La temperatura de incubación es de aproximadamente 25°C. La superficie del barril se cubre con un paño de lino limpio, lo que favorece la conservación del calor, la hidratación y el aire acondicionado. Todo el proceso de cultivo dura entre 4 y 5 días en verano y entre 6 y 7 días en otoño e invierno. 1 kg de soja puede producir 8 kg de brotes de soja. Las herramientas deben limpiarse y desinfectarse para evitar que los brotes de frijol se pudran debido a una infección bacteriana.