Cómo cocinar al vapor bollos blancos suaves al vapor Cómo cocinar al vapor bollos blancos suaves al vapor

1. Hay muchas cosas a las que prestar atención al cocinar bollos al vapor. Si desea que los bollos al vapor sean grandes y suaves, debe elegir harina para todo uso y verter la harina en un recipiente grande. El siguiente paso es muy importante, que consiste en verter lentamente un poco de vino de arroz en la harina y luego verter un poco de agua. La temperatura del agua debe controlarse dentro del rango adecuado, sin exceder los 35 grados, y el agua no debe ser demasiado. frío. Una vez que la harina se convierte en masa, estará en mejores condiciones si puede alcanzar la superficie lisa de un recipiente pulido a mano. Luego, use una envoltura de plástico para mantenerlo fresco y coloque los fideos fermentados a una temperatura más alta para que fermenten más rápido.

2. Una vez completada la fermentación, es necesario sacar la masa fermentada y amasarla en la tabla de cortar. Si quieres hacer unos deliciosos bollos al vapor, debes amasarlos lo máximo posible durante unos cinco minutos y cortar la masa en porciones pequeñas. Si la pones al fuego, habrá fermentado por segunda vez. Es necesario utilizar agua fría para empezar a cocinar al vapor. Se necesitan unos 15 minutos para apagar el fuego. Sin embargo, después de que el fuego se detenga, no abra la tapa inmediatamente. Espere otros cinco minutos antes de abrirla. Si los bollos se cocinan al vapor de esta manera, tendrán un sabor especialmente bueno.