Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Por favor, dame algo de comida casera, cuanto más cuidadosa mejor...

Por favor, dame algo de comida casera, cuanto más cuidadosa mejor...

1. Ingredientes para la cabeza de malan fragante seca: Ingredientes para la cabeza de malan fragante seca: sal, aceite de sésamo, azúcar Pasos: 1. Hervir una olla con agua, poner la cabeza de malan durante unos 2 minutos, sacarla y remojarla en agua fría. durante unos minutos, sácalo y sécalo para su uso posterior. Sin embargo, en mi opinión personal, no lo aprietes demasiado. Una sensación ligeramente húmeda hace que sea más fácil de absorber y tenga mejor sabor. 2. Picar la cabeza de malan en trozos pequeños, picarlos y cortarlos en dados. Cuanto más pequeños mejor. 3. Mezclar el Malantou y el cilantro seco, agregar sal, un poco de azúcar y aceite de sésamo, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Al colocar el plato, vierta la cabeza de malan seca mezclada en un tazón o molde pequeño, aplánelo y colóquelo boca abajo sobre el plato. 2. Sopa de bolas de melón de invierno Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Ingredientes: 150 g de relleno de cerdo, 150 g de melón de invierno, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de vino de cocción (5 ml), 1 cucharadita de jengibre molido (3 g). 1/2 cucharadita de esencia de pollo (3g), 3g de cilantro, 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml) Método: 1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor. 2. Poner el relleno de carne en un bol grande, añadir la clara de huevo, el jengibre picado y el vino de cocción. Ten cuidado de no olvidar añadir la cantidad adecuada a tu gusto. pruebe y luego revuelva uniformemente. 3. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue las rodajas de jengibre y baje el fuego. Exprime la carne picada hasta formar albóndigas uniformes y mételas en la olla mientras aprietas. Cuando las albóndigas cambien de color y estén firmes, empújalas suavemente con una cuchara para evitar que se peguen. 4. Después de exprimir todas las albóndigas, sube el fuego y deja hervir la sopa. Agrega las rodajas de melón y cocina por 5 minutos. Agrega sal y esencia de pollo para hacer sopa. Finalmente agregue cilantro, rocíe con aceite de sésamo y sirva. 3. Corte las zanahorias y los pepinos en dados, agregue el maní frito, la sal, el vinagre, el azúcar y el aceite de chile. (Los pepinos y las zanahorias se salan ligeramente y luego se escurren). Es simple. 4. Hormiga trepando al árbol

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Materiales:

200 gramos de fideos, cerdo 50 gramos de relleno, 1 cucharada de ajo picado (15 gramos), 3 cucharadas de caldo (45 ml), 1 cucharada de pasta de frijoles (15 gramos), 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (3 ml).

Práctica:

1. Vierte media olla con agua, caliéntala, agrega la carne de cerdo desmenuzada y blanquea durante 2 minutos hasta que el color se vuelva blanco y se hinche, retira. y escurrir.

2. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo, la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír un rato. Cuando esté fragante, agregar el relleno de cerdo y dispersar.

3. Vierta los ingredientes en la olla aromática caliente con caldo (o agua), pasta de frijoles, salsa de soja, aceite de sésamo y azúcar. Finalmente agregue los fideos y cocine hasta que la sopa se seque.

5. Remojar el cerdo desmenuzado en salsa Beijing con agua fría hasta que esté picante, escurrir el agua y esparcirlo debajo del plato. Luego poner aceite en la olla, agregar el cerdo desmenuzado, sofreír, agregar. la salsa de fideos dulces, sofreír y sofreír Coloque la olla sobre las cebolletas ralladas, corte la piel del tofu en cubos y enrolle las cebolletas ralladas y la carne de cerdo con el tofu seco.