¿Cómo promover las actividades de comercialización y operación de cocinas privadas en B&B?

Las cocinas privadas comunitarias funcionan, en primer lugar, en la comunidad y, en segundo lugar, generan ingresos de forma privada. Los dos factores anteriores determinan que es imposible realizar publicidad y promoción a gran escala. Es necesario tener una especialidad principal propia y una gestión de calidad estricta. Dado que hay pocas plazas, se requiere una gestión de costes estricta. El editor habló sobre sus propios puntos de vista sobre cómo operar las cocinas privadas en los B&B:

1. Las cocinas privadas deben integrarse en la cultura y es mejor que cada plato tenga una historia correspondiente. Además de los platos únicos y deliciosos, también es necesario mantener el sabor "privado" de alta gama y satisfacer la búsqueda psicológica de "elegancia" de los comensales;

2. Como eres un chef privado, debes tomar el camino de la alta calidad. Desde la compra de materias primas hasta el procesamiento de los materiales y el proceso de cocción, el "nunca te canses de la perfección" debe reflejarse plenamente. Hoy en día, los clientes son muy exigentes con su apetito y, al mismo tiempo, deben evitar "comer toda la comida de una vez". Solo hay unos pocos platos desde el principio hasta el final del año, por lo que tienen que actualizar constantemente sus platos para atraer clientes a gastar dinero.

3. Estilo de decoración cálido. La cocina de cocina privada presta atención a "privado" y "habitación". Privado significa garantizar un espacio privado, y habitación significa tener la sensación de estar en casa, en lugar de hacer que los clientes sientan que van a un hotel a consumir.

4. Fortalecer la comunicación con los clientes. Durante el proceso de pedido, debemos enfatizar la calidad de los ingredientes a los clientes. Verde, poco común, sin conservantes ni aditivos son los requisitos básicos para las materias primas.

5. La atención única permite a los clientes experimentar un servicio meticuloso y cómodo, en lugar de un servicio formulado, frío y mecanizado. Cuando el cliente se vaya, dale un bonito regalo hecho a mano para que sienta que lo respetas.

6. Tener un tema. Por ejemplo, una cocina privada con el tema "amor" para parejas definitivamente atraerá a un grupo de parejas y parejas a gastar dinero.

7. El precio es moderado. Los clientes que acuden a restaurantes privados suelen ser relativamente insensibles al precio, pero esto no significa que cobren un precio demasiado alto. Los precios adecuados pueden hacer que los clientes repitan.

8. Sistema de membresía. Para los clientes que vienen a consumir, debemos establecer un sistema de membresía. Durante días festivos y cumpleaños de clientes, enviamos cálidas bendiciones de manera oportuna, y al mismo tiempo registramos detalladamente los hábitos de consumo de cada comensal, como gustar la comida ligera, evitar los dulces, no comer mariscos, etc. Cuando haya nuevas variedades que se adapten a los gustos de los clientes, recomendarlas a los clientes de manera oportuna. Al mismo tiempo, pueden ofrecer algunos servicios adicionales gratuitos a los clientes que hayan realizado un determinado número de compras, como realizar pedidos, entregar algunos platos, etc.

9. Publicidad adecuada. Puede promocionar adecuadamente su restaurante privado a través de algunos artículos blandos.

Las anteriores son algunas opiniones y sugerencias personales del editor. Espero que le resulten útiles. Las personas con las mismas ambiciones pueden discutirlas juntas.