Cómo evaluar el café frío de Starbucks

La nueva cerveza fría Chi Chi's lanzada recientemente tiene una espuma sorprendentemente fina en la parte superior, pero en general todavía no está a la altura de su precio de un doble americano.

El café preparado en frío requiere agregar café en polvo a una mezcla de agua fría o helada y prepararlo durante más de 12 horas. Cuanto más largo sea el tiempo de preparación, más fuerte será el sabor del café. Luego se filtra con equipo profesional. y luego se filtra el líquido del café por refrigeración.

Por un lado, este método reduce la acidez y el contenido de cafeína del propio café. Por otro lado, casi no queda capa de aceite, lo que resalta las características frías y melosas.