Cómo hacer tofu tres frescos casero
Cortar un puñado de hojas verdes en trozos pequeños; cortar la mitad del pimiento rojo en trozos en forma de rombo y juntarlos con las verduras verdes para darle color.
Quitar las raíces de los cuatro champiñones, hacerlos cuatro y medio, y ponerlos en un recipiente, cortar el hongo remojado en trozos pequeños, cortar la mitad de la cebolleta en cebolletas y cortar una; Trozo pequeño de jengibre en rodajas de jengibre y póngalos juntos en la olla. Tome una olla pequeña, rompa un huevo, mezcle bien con los palillos y reserve.
Una vez listos los ingredientes, comenzamos con el siguiente paso.
Hervir agua en una olla, añadir una cucharada de sal, remover y derretir. Después de que hierva el agua, añadir las rodajas de tofu, blanquear durante un minuto, retirar y controlar el agua.
Añadir las setas y los hongos, darles la vuelta con una cuchara unas cuantas veces para calentar los ingredientes uniformemente, escaldar durante dos minutos, retirar y escurrir y reservar en agua fría.
En otra olla se pone un poco de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, se vierte el huevo líquido, se sofríe unas cuantas veces rápidamente con una cuchara, se vierte el aceite y se reserva.
Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, agrega los champiñones y los hongos, sofríe las hojas verdes unas cuantas veces, agrega los huevos revueltos, agrega media cucharada de agua, agregue el tofu y agregue 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo, 1 g de azúcar para darle sabor, 5 g de salsa de soja ligera, 3 g de salsa de ostras y unas gotas de salsa de soja ligera para darle color.
Empuje suavemente con una cuchara y cocine a fuego lento durante dos minutos para permitir que el tofu absorba lentamente el sabor. Espesa un poco y empuja un par de veces. Cuando la sopa esté espesa, vierte un poco de aceite, luego apaga el fuego y ponla en un plato.