Gasa casera

Cerezas caseras

Ingredientes: 110g de harina de arroz glutinoso, 40g de maicena, 45g de azúcar, 180g de leche, 25g de mantequilla, 260g de nata (25g de azúcar).

Preparación:

1. 180 g de leche, 45 g de azúcar, harina de arroz glutinoso y almidón, mezclar bien y tamizar para que la masa quede más delicada.

2.Cocer al vapor durante 20 minutos. En este momento, cortar el mango en trozos, triturar las galletas y la pulpa del coco enlatado.

3. Después de cocinar al vapor, utiliza una espátula para añadir la mantequilla, ya que está caliente, enfríala un poco para estirar la masa y que quede más masticable. 8 minutos. Crema y azúcar.

4. Sacar la masa, darle forma de bolitas y darles forma redonda. Ponerlas en un molde de piel de mandarina, exprimir una capa de nata, poner encima varias frutas, exprimir. en una capa de nata y cortar o quitar el exceso al final. ¡Pon la masa en un vaso de papel y refrigérala un rato para que sepa mejor!