¿Cómo ser un buen director de restaurante?

Una vez tuve un trabajo de verano en un restaurante y me hice muy amigo del gerente de ese momento. Creo que hace un muy buen trabajo como gerente de tienda. En primer lugar, los empleados deben ser tratados con recompensas y castigos claros, cumplir estrictamente el sistema y las regulaciones y aun así ser humanos. Por ejemplo, será castigada por las operaciones ilegales de cualquiera y los empleados castigados quedarán convencidos. Pero eso no significa que sea terco e inhumano. Cuando se enteró de los salarios de nuestros trabajos de verano, se ofreció a darnos un aumento. Entonces, a través de estos medios, es muy popular y hace que los empleados sean muy leales al gerente y a la tienda.

En segundo lugar, es necesario poder alcanzar el punto de equilibrio. El gerente de la tienda no solo se encarga del funcionamiento de la tienda, sino que también se encarga de otras cosas. Por ejemplo, si hay un conflicto entre un cliente y una tienda, o por otros problemas, es necesario mediar. Por lo tanto, es necesario poder manejar bien las relaciones interpersonales y satisfacer a la otra parte. Esto requiere muchas habilidades y capacitación, que poco a poco se desarrollan en el lugar de trabajo.

Por último, debemos llevarnos bien con nuestros empleados. Después de todo, los empleados de nivel inferior son la base de toda la tienda, por lo que nuestro gerente de tienda estaba feliz de jugar con nuestros empleados en ese momento. En aquella época también vio con nosotros el Mundial, por lo que la relación entre el director de la tienda y los empleados fue muy armoniosa.