Cómo marinar una barbacoa casera

1. Primero cortamos la carne (ternera y cordero) en rodajas finas o trozos pequeños. Viértalo en un recipiente, agregue 3-5 rodajas de jengibre, algunos huevos y una cantidad adecuada de gajos de cebolla.

2. Añade la cantidad adecuada de condimento. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta, azúcar, trece especias, salsa de soja (menos si desea un color más claro), aceite para sazonar (aceite cocido elaborado con varias especias) y un poco de comino en polvo (imprescindible para la barbacoa) (preparado ), el efecto de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma es particularmente bueno, con el sabor de Xinjiang.

3. Añade el condimento de miso. Luego agregue 1 cucharada de salsa de ostras para agregar frescura y 1 cucharada pequeña de curry en polvo (se debe agregar carne de res y cordero, pero la carne de cerdo es opcional). El vino de cocina es absolutamente indispensable para marinar la barbacoa. o más.

4. Remueve con los palillos. Después de colocar los distintos condimentos, revuélvalos uniformemente con los palillos y finalmente vierta 1 cucharada de aceite cocido (el aceite de maní frito es el más fragante), úselo para sellar la barbacoa y luego déjelo a un lado para marinar durante 2-3. veces las horas son suficientes.