Cómo juzgar el moho de los brotes de bambú frescos

1. Fíjate en el color: amarillo, blanco o marrón. Los brillantes brotes de bambú secos son de primera calidad. El amarillo oscuro es el producto intermedio y el marrón es el producto inferior.

2. Mire los brotes de bambú: la longitud de los brotes de bambú es de más de 30 centímetros, lo cual es de alta calidad, pero menos de 30 centímetros. Las raíces se ven grandes y viejas, con mucha fibra, y los brotes son gruesos y largos, de textura dura.

3. Comprueba la humedad: Compra brotes de bambú secos con humedad moderada. La forma de juzgar es sostener los brotes de bambú en las manos y romperlos una vez, y luego asegurarse de que la humedad sea moderada. Si los brotes de bambú siguen rompiéndose o no se oye ningún crujido, significa que la humedad de los brotes de bambú es relativamente alta.

4. Busca manchas de moho: Si hay insectos o manchas de moho en el centro de los brotes de bambú rotos, es de mala calidad.