Tutorial de comida Suqian
Hablando de Suqian, creo que mucha gente pensará en Xiang Yu, el señor supremo de Western Chu, porque esta es la ciudad natal de Xiang Yu. Suqian tiene una historia de civilización de más de 5.000 años y una historia de construcción de ciudades de más de 2.700 años. Hay muchos lugares pintorescos en el territorio y fue elogiado por el emperador Qianlong como "el mejor manantial del mundo". Al mismo tiempo, Suqian es también una de las cunas de la cultura del vino y es conocida como la capital del vino de China. Por supuesto, Suqian tiene mucho más que eso. La larga historia, la cultura y los ricos recursos de productos han dado origen a la cultura alimentaria única de Suqian. Si preguntaras cuántos lugares deliciosos hay en Suqian, sería difícil contarlos todos. Definitivamente es una ciudad gastronómica, pero pasa desapercibida. Aunque las delicias y bocadillos de Suqian no son tan famosos como los de Yangzhou, Nanjing, Zhenjiang y otros lugares, el sabor es aún peor. Hoy, Xiaohong le traerá ocho delicias y refrigerios especiales en Suqian, Jiangsu. Te sorprenderás cuando los comas. No es hasta que hayas comido cuatro o más que vale la pena el viaje, especialmente los huevos revueltos con salsa de soja que son el doble de buenos.
En Suqian existe un manjar que todo el mundo conoce. Esta es salsa de soja. La soja es un encurtido delicioso para todos los hogares de Suqian, especialmente en las zonas rurales. La soja se elabora a partir de la soja mediante remojo, cocción, fermentación, secado y otros procesos. Se puede comer directamente o servir frío, pero la forma más común y popular de comerlo es con huevos revueltos con salsa de soja. El método también es bastante sencillo. Agregue la cebolla verde picada y el pimiento al bol para huevos y mezcle bien. Calentar la cacerola de aceite y sofreír la pasta de frijoles uniformemente. Vierta el huevo líquido y sofría. Realmente delicioso. Tiene un sabor súper satisfactorio, especialmente con dos panqueques.
El pastel de ruedas es un manjar especial en Suqian, y la ciudad de Buzi es la más famosa. Cuando muchos forasteros escucharon el nombre "pastel de ruedas" por primera vez, tuvieron esta pregunta: "¿Este pastel es tan grande como una rueda?" Los panqueques de ruedas son un poco más pequeños que los panqueques de sésamo normales. Es una fritura a base de harina, azúcar blanca, seda verde y roja, manteca de cerdo, etc. Tiene un sabor delicado, crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso. Es un manjar poco común.
Además de los huevos revueltos con salsa de soja y los pasteles de ruedas, también hay una comida muy popular en Suqian, Jiangsu, que son los fideos hechos a mano. Si vas a Suqian, no es difícil encontrar tiendas y puestos de masa por todas partes en las calles y callejones de Suqian, especialmente en verano, la gente come más y las tiendas y puestos están abarrotados. Consigue un bol de masa enrollada cristalina con brotes de soja y pepino en su interior. Agrega ají y vinagre al gusto, revuelve bien y dale un mordisco. Es un sabor refrescante.
Crystal Haw Cake es un manjar de pastelería tradicional en la ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu. Ganó medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá de 1927. Es de color amarillo claro, en forma de cristales transparentes, y tiene un sabor agridulce que deja un regusto interminable.
El pollo graso de Siyang es un plato local muy clásico en el condado de Siyang. Es el primer plato para bodas y funerales en las zonas rurales. Se cuece al vapor con carne de cerdo picada, yema de huevo, almidón, etc. Tiene una apariencia hermosa, un rico sabor a carne y un sabor delicioso y refrescante.
Hablando de las delicias de Suqian, tenemos que mencionar el pastel de frijoles mungo Guiren, que es un manjar famoso en Suqian. Tiene un sabor fragante y suave y es muy popular en la zona.
Todo el mundo debería haber comido cangrejos peludos. Los cangrejos peludos del lago Suqian Hongze son famosos desde la antigüedad. Son grandes, carnosos, tiernos y deliciosos.
Además de las siete cocinas principales mencionadas anteriormente, Suqian también tiene un manjar famoso: carne de cabeza de perro y cerdo amarilla. La carne de cabeza de cerdo amarilla de Suqian está a la par con la carne de cabeza de cerdo entera asada de Yangzhou, y también es representativa de la carne de cabeza de cerdo de Suzhou. Es diferente al de Yangzhou. Se corta en rodajas y luego se cuece. Tiene un sabor delicioso, fragante pero no grasoso y tiene un sabor único.
Los anteriores son los ocho platos famosos en Suqian, Jiangsu, que Xiaohong le trajo hoy. Por supuesto, las delicias de Suqian son mucho más que estas. Si conoce alguna cocina famosa, deje un comentario a continuación.