Cómo hacer bolas de arroz glutinoso en casa

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso en casa

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso en casa. El Tangyuan es un alimento muy común en la vida. Suele elaborarse con harina de arroz glutinoso. Las familias lo comen durante el Festival de los Faroles. En el pasado, yo mismo hacía bolas de arroz glutinoso. Estas bolas de arroz glutinoso no son peores que las que se hacen afuera. Cómo hacer bolitas de arroz glutinoso caseras 1

Lo primero es preparar los ingredientes: harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo negro, azúcar moreno, azúcar blanca, manteca de cerdo (también puedes usar mantequilla en su lugar), agua hirviendo . En cuanto a la dosis, puedes juzgarla tú mismo. Estamos hablando de comida casera, por lo que no es necesario ser demasiado exigente con la proporción de los ingredientes.

Echemos un vistazo a los pasos de producción. Hay dos pasos principales: uno es hacer los rellenos para las bolas de arroz glutinoso; el otro es hacer la envoltura de arroz glutinoso para envolver las bolas de arroz glutinoso. Hablemos primero del relleno de las bolas de arroz glutinoso. Pon las semillas de sésamo negro en una olla de hierro y tóstalas. El grado de tostado es difícil de describir. Se siente como si las semillas de sésamo se hubieran secado por completo. minutos para hornearlos a fuego lento. Luego, deja que las semillas de sésamo negro se enfríen un poco y muélelas hasta obtener sésamo en polvo en un procesador de alimentos. Si este paso le resulta problemático, puede comprar sésamo en polvo ya preparado. Ya que estamos hablando de sésamo en polvo casero, todavía quiero presentarles este paso.

Semillas de sésamo negro

Una vez listo el sésamo en polvo, agrega el azúcar moreno y la manteca de cerdo. Nuevamente no preguntes por la dosis si lo deseas. dulces, agregue más azúcar moreno, de lo contrario puede agregar menos. En cuanto a la cantidad de manteca de cerdo, lo estándar es que se pueda amasar hasta formar una bola después de revolver uniformemente. Lo anterior es cómo hacer los rellenos de las bolas de arroz glutinoso. A continuación, hablemos de la piel de arroz glutinoso de las bolas de arroz glutinoso.

Verter una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso en un recipiente, luego agregar el agua hirviendo recién hervida, luego mezclar rápidamente con la masa, dejar reposar un rato hasta que ya no esté caliente y Amasar la masa hasta obtener una masa de arroz glutinoso suave. De hecho, este paso es muy sencillo, no hay nada especial a lo que prestar atención. Lo principal es utilizar agua hirviendo y no quemarse las manos.

Harina de arroz glutinoso

El último paso es hacer las bolas de arroz glutinoso terminadas. Divida la masa de arroz glutinoso amasada en masas pequeñas, cuyo tamaño. Puede ser tan grande como los dátiles rojos comunes, y luego amasarlo directamente hasta obtener la masa, o tal vez sea más adecuado para hacer panqueques de masa. Algunas personas usan un rodillo para enrollarlo. No creo que sea necesario simplemente amasarlo. Mientras se pueda envolver el relleno, está bien, porque a continuación hay que hacer las bolitas de arroz glutinoso. Tiene forma de bola, así que no tienes que preocuparte mucho por la forma de la pasta. Aquí debes sumar el tamaño del panqueque y la cantidad de rellenos. Después de hacer algunos, deberías poder sumar la cantidad adecuada.

Hacer bolitas de arroz glutinoso

El último paso es cocinar las bolitas de arroz glutinoso. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Cantidad de bolas de arroz glutinoso. Cabe señalar que se debe mantener un lado durante la cocción. Revuelva mientras se cocina para evitar que las bolas de arroz glutinoso se peguen. Cuando las bolas de arroz glutinoso estén cocidas hasta que floten en el agua, añade un poco de azúcar a la sopa y sirve. ¡Los amigos que estén interesados ​​pueden poner algunas rodajas de manzana en la olla cuando cocinen bolas de arroz glutinoso para obtener un mejor sabor! Por supuesto, hay muchos sabores de bolas de arroz glutinoso, incluidas las rellenas de pasta de frijoles, de boniato morado, de fruta e incluso de carne (¿son bolas de masa de arroz glutinoso?), en fin, siempre que te guste.

Cuenta la leyenda que las bolas de arroz glutinoso se originaron en Mingzhou durante la dinastía Song del Norte, lo que ahora es la ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang, porque tienen un sabor dulce, suave y glutinoso, y tienen. Con un regusto interminable, pronto se hicieron populares en todo el país. Por su forma redonda, las bolas de arroz glutinoso simbolizan el reencuentro, y por su sabor dulce, simbolizan que la vida es cada vez más dulce. Por lo tanto, también expresan hasta cierto punto el anhelo de las personas por una vida mejor, por lo que las bolas de arroz glutinoso también. Conviértete en el símbolo del reencuentro el decimoquinto día del primer mes lunar. Un manjar imprescindible para el Festival de los Faroles.

Cómo hacer bolitas de arroz glutinoso caseras 2

Paso 1

Harina de arroz glutinoso recién comprada en el supermercado

Paso 2

Agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo y revuelve. Puedes verter un poco menos de agua primero y amasar lentamente si no hay suficiente agua, agrega más

Paso. 3

Divide la pasta de frijoles en rodajas pequeñas

Paso 4

Corta la masa amasada en secciones

Paso 5

Pon un poco de harina de arroz glutinoso en el recipiente donde se envuelve la pasta de frijoles para evitar que se pegue

Paso 8

Hacer Todos los productos bien terminados se pueden congelar. Cómo hacer bolas de arroz glutinoso caseras 3

Cosas a tener en cuenta al comer bolas de arroz glutinoso

1. Aunque las bolas de arroz glutinoso saben bien, no debes comer demasiado. El Tangyuan es un alimento rico en calorías y azúcar. Su capa exterior está hecha de harina de arroz glutinoso muy fina y tiene muy poca fibra. Su relleno contiene no sólo azúcar sino también mucha grasa sólida, que es muy rica en calorías. Se dice que la harina de arroz glutinoso utilizada por 3 Yuanxiao es equivalente al arroz utilizado por 1 tael de arroz. Por lo tanto, el editor de China Food and Beverage Network recomienda no comer demasiadas bolas de arroz glutinoso y solo comer 3-. 4 bolas de arroz glutinoso al día.

2. Es mejor no ingerirlo en el desayuno. La parte exterior de las bolas de arroz glutinoso está hecha de arroz glutinoso, que es muy pegajoso y difícil de digerir. La función gastrointestinal de las personas es más débil cuando se levantan temprano. Comer bolas de arroz glutinoso de Yuanxiao en el desayuno es propenso a la indigestión y al ácido pantoténico. , acidez de estómago, etc., que afecta la jornada laboral y la vida.

3. Lo mejor es comer bolas de arroz menos glutinosas en la cena y en la cena. Algunas personas con función gastrointestinal débil desarrollarán problemas de reflujo gastroesofágico, como ácido pantoténico y acidez de estómago, después de comer Yuanxiao. Si los refrigerios nocturnos se acercan a la hora de acostarse, es mejor no comer Yuanxiao. De lo contrario, como se mencionó anteriormente, estos alimentos son difíciles de digerir, se vacían lentamente y también aumentarán la carga sobre el tracto gastrointestinal. No se acueste inmediatamente después de comer bolas de arroz glutinoso. Es mejor moverse más de dos horas antes de acostarse.

4. No comer demasiado caliente. Ya sea que esté comiendo Yuanxiao o bebiendo sopa, tenga cuidado de no calentarla demasiado o comer en grandes tragos, de lo contrario podría quemar las membranas mucosas de la boca y el esófago. La investigación médica ha confirmado que las quemaduras de alimentos probablemente causen cáncer de esófago, cáncer gástrico y otras enfermedades relacionadas. Algunas personas tragan las bolas de masa tan pronto como se queman al comerlas. Este hábito es aún más dañino.

5. Comer menos bolas de arroz glutinoso fritas. Hay muchas formas de comer bolas de arroz glutinoso. Se pueden hervir en sopa, al vapor, freír, freír, desmenuzar e incluso envasar al vacío y listas para comer. Además de hervir, a algunas personas también les gusta freír bolas de arroz glutinoso. Aunque las bolas de arroz glutinoso fritas son más crujientes, freírlas hará que las bolas de arroz glutinoso con un alto contenido de grasa tengan un mayor contenido de grasa, lo que las convierte en un alimento menos saludable. Especialmente para los pacientes con enfermedades de la vesícula biliar y del páncreas, es probable que comer bolas de arroz glutinoso fritas provoque la recurrencia de estas enfermedades, por lo que no deben comerlas.

6. No comas demasiadas bolas de arroz glutinoso. Aunque las bolas de arroz glutinoso son deliciosas, no se deben comer en grandes cantidades porque las bolas de arroz glutinoso están hechas de arroz glutinoso y son pegajosas y cálidas por naturaleza. Además, las bolas de arroz glutinoso con relleno de sésamo y maní tienen mayor potencia, al igual que otros rellenos. Esta combinación puede causar fácilmente indigestión.

7. Al comer bolas de arroz glutinoso, es necesario beber sopa. Después de hervir, muchos nutrientes del Yuanxiao, como oligoelementos y nutrientes, se disuelven en la sopa. Por eso, cuando comas bolas de arroz glutinoso, no olvides beber la sopa. Beber sopa puede promover la digestión y la absorción, lo que a menudo se denomina "sopa original en alimento original".