Cómo hacer puntas de natillas de leche y huevo

Ingredientes

1 huevo, 150ML de leche, 1 cucharadita de sal, aceite de oliva y un poco de vinagre.

2. Vierta lentamente la leche en el líquido del huevo y continúe batiendo uniformemente.

3. Filtre lentamente el líquido del huevo dos veces con una malla fina para quitar la espuma y vierta el huevo; el líquido. Vierta lentamente el líquido en la olla. Si no hay colador, se puede dejar el líquido del huevo un rato. Si no hay cacerola, se puede verter en un bol, taparlo con film transparente y luego hacer unos pequeños agujeros con un palillo; p>

4. Agregue agua al recipiente. Después de hervir, póngala en la olla para guisar. Asegúrese de que el agua alcance la mitad de la profundidad de la olla para guisar. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Método 2

Ingredientes

Ingredientes principales

1 huevo

Accesorios

Una cantidad adecuada de leche y una cantidad adecuada de azúcar

Pasos

1. Cascar los huevos en un bol.

2. Batir los huevos.

3. Vierta la leche en los huevos.

4. Revuelva uniformemente.

5. Añade el azúcar a los huevos y mezcla bien.

6.

7. Cubrir con film transparente.

8. Colocar en una vaporera, cocinar al vapor hasta que esté cocido y servir.

Valor nutricional

Leche

Cada 100 gramos de leche contienen 3,1 gramos de grasa, 2,9 gramos de proteínas, 4,5 gramos de lactosa, 0,7 gramos de minerales, y agua fisiológica 88 gramos. Todos estos nutrientes juegan un papel importante en nuestras vidas.

El valor nutricional de la grasa de la leche es muy alto y los glóbulos de grasa que contiene son muy pequeños, por lo que su sabor es delicado y fácil de digerir. Además, la grasa láctea también contiene ácidos grasos esenciales y fosfolípidos, que son grasas con un alto valor nutricional.

La leche contiene todos los aminoácidos esenciales y otros aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo humano. Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas humanas, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el propio cuerpo humano. Se denominan aminoácidos esenciales. Si la proteína que comemos contiene todos los aminoácidos esenciales, se llama proteína completa y la proteína de la leche es una proteína completa. La digestibilidad de las proteínas de la leche puede alcanzar el 100%, mientras que la proteína contenida en los frijoles tiene una digestibilidad de sólo el 80%.

El carbohidrato de la leche es la lactosa. Su función nutricional es aportar energía térmica y favorecer la absorción de iones metálicos como calcio, magnesio, hierro, zinc, etc., lo cual es muy importante para el desarrollo intelectual. de infantes. El grado de absorción de calcio en el cuerpo humano es directamente proporcional a la cantidad de lactosa, por lo que cuanta más leche bebes, más calcio absorbe tu cuerpo. Además, la lactosa también puede promover el crecimiento de bacterias del ácido láctico en el intestino humano, inhibir el envenenamiento causado por una fermentación intestinal anormal y garantizar la salud intestinal. La lactosa es superior a otros carbohidratos.

La leche es muy rica en minerales Además del conocido calcio, también contiene mucho fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano, y la proporción de calcio a fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio.

La leche también es muy eficaz para complementar las vitaminas. Contiene todas las vitaminas conocidas, especialmente vitamina A y vitamina B2, que pueden suplir las deficiencias de nuestra dieta.

Al ser un alimento natural, la leche puede ser consumida directamente por el ser humano sin ningún procesamiento posterior a la esterilización. Y podemos digerirlo y absorberlo casi todo después de beberlo, sin producir exceso de excrementos. Esto es beneficioso para la utilización de los ricos nutrientes de la leche.