¿De dónde viene el cordero con comino?

Hablando de cordero, creo que todo el mundo pensará rápidamente en las brochetas de cordero a la parrilla en la carretera. Este tipo de comida tiene un sabor especial que puede extenderse a gran distancia, haciendo que la gente tenga apetito. La forma más común de preparar cordero es el cordero al comino, entonces, ¿sabes dónde es una especialidad?

1. ¿De dónde viene el comino de cordero?

El cordero es un alimento muy beneficioso para el cuerpo humano. Es muy nutritivo. El cordero al comino generalmente se elabora con la carne de la pata trasera del cordero. La carne aquí es muy tierna, tiene relativamente poca grasa y el cuerpo la absorbe fácilmente. Y su contenido en colesterol también es relativamente bajo.

El comino en polvo es un condimento especial procedente de Xinjiang. Este condimento tiene un olor especial, que es bueno para apetecer y disipar el viento después de comer. El comino en polvo hace que la ya deliciosa carne de cordero sea más fragante y tierna, y la comida preparada cuando se combina con cordero sabe muy bien.

Hablando de eso, creo que todo el mundo debería saber de dónde viene este plato, ¿verdad? Sí, viene del lejano Xinjiang. Las habilidades culinarias de cordero de la gente de Xinjiang son únicas, y el cordero con comino es un manjar muy conocido.

2. Cómo hacer cordero con comino

1. Primero, prepara el cordero fresco y límpialo.

2. Corta con un cuchillo en tiras un poco más gruesas en la dirección de la carne desmenuzada, no demasiado largas.

3. Cortar y colocar en un bol. Agregue los condimentos, un poco de azúcar, sal, salsa de soja y vino de cocción para marinar. Puedes esparcirlo uniformemente con las manos y dejarlo unos diez minutos. El azúcar blanca es buena para refrescar.

4. Mientras curamos, podemos preparar algunos otros ingredientes. Preparar una cebolla, lavarla y cortarla en trozos pequeños. El ajo también hay que procesarlo y cortarlo en rodajas. Si te gusta la comida picante, también puedes preparar unos chiles.

5. Una vez transcurrido el tiempo de marinado, puedes poner el cordero en la olla y sofreírlo rápidamente hasta que el agua de la carne esté completamente seca y dorada.

6. Limpiar la olla, quitar el exceso de agua, luego verter el comino en polvo y sofreír a fuego lento. El sabor del comino es casi el mismo.

7. Introducir el cordero en este momento, subir el fuego y sofreír. Agrega un poco de aceite, luego agrega la guindilla y el ajo preparados y sofríe. En este momento, puedes agregar un poco de sal hasta que el cordero esté uniformemente cubierto de comino.

8. A continuación, añade la cebolla y sofríe durante un minuto.

9. Finalmente sazona y sirve.

Este plato es sencillo y nutritivo, muy indicado para niños y personas mayores. Si no sabes qué cocinar, puedes probarlo y experimentar este plato único.